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紹介している商品
鹿児島の地場にこだわる新しく懐かしいお菓子
2018年はNHK大河ドラマの関係もあり、鹿児島が旬！？ 大河ドラマでも取り上げられた、鹿児島の人に絶大な人気を誇る西郷隆盛さん。
その名前を大胆にも商品名にした、ふくれ菓子「西郷」。提供するのは、1930年創業以来、地元の鹿児島食材にこだわって、おいしい商品を作り続けている九面屋さん。
かるかんやサツマイモの菓子をはじめとして、鹿児島のおいしい商品を作り続けています。伝統の技法に新しい技術を重ねながら、鹿児島という地域の掘り起こしをして、千葉産業にこだわっていらっしゃるのが素敵。地域活性に貢献されている企業だと思います。
黒糖にラムレーズン！
黒糖ふくれ菓子「西郷」は、黒糖の生地に、なんとラムレーズンが練り込んであります！
意外性のあるコラボレーションですが、それがよく合っているのです。
ラム、黒糖、レーズン、全てが「甘い」香りを持つのですが、個性がぶつからずに、いい感じ。
ふわふわだけど、しっとりもしている。黒糖だけど、ラムレーズン(笑)。しっとり蒸しパンのような食感です。軽くいただけるので、個装にもなっていて食べやすいですね。
無骨ながら、繊細で、誰からも愛された西郷隆盛さんを、イメージさせる、お菓子なんです。
※掲載情報は 2018/03/15 時点のものとなります。
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キュレーター情報
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
（株）トータルフード代表取締役／亜細亜大学講師／「食輝塾」主宰／日本箸文化協会代表／農水省関東農政局食育推進ネットワーク幹事／ジャパンビアソムリエ協会マナー顧問／（社）エチケット・マナー協会理事
来世も再来世も食の仕事を！生粋の食マニア。トレンド、食文化、お取り寄せ、マナー、ダイエット、食育、伝統食…専門は広く、多角的に食の提案しています。どんなメニューも可能、店舗、食品関連のメニュー開発から一連のフードプロデュース多数。世界の食事マナーと食を総合的に学び生き方を整える「食輝塾」主宰。20年近く一度も同じ内容せず毎月開催を更新中！
●メディア
NHKラジオ番組3年以上レギュラー講師、日テレ「世界一受けたい授業」、テレビ朝日「芸能人格付けチェック」、はなまるマーケットなど出演、新聞、雑誌連載
●著書
『私が最近弱っているのは毎日「なんとなく」食べているからかもしれない』（文響社）、『世界一美しい食べ方のマナー』（高橋書店）、『愛される「ひとり店」の作り方』（草思社）、『「いただきます」を忘れた日本人』（アスキー新書）、『グルメ以前の食車マナーの常識』（講談社）ほか、ベストセラー多数
