チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ

チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ

記事詳細


さまざまな種類のある「チーズ」は、日頃から当たり前に口にしている食材ですが、国産のフレッシュなチーズやチーズを使ったこだわりのスイーツにもっと出会いたい」と思っている方も多いのではないでしょうか? そこで、チーズを愛する方にこそ食べて欲しい、専門店のチーズやチーズケーキをセレクト。こだわり抜いて作られた特別なチーズやチーズケーキは、お酒のお供やホームパーティ、チーズ好きな方への手土産にもピッタリ。「食べてみたい!」と思えるチーズアイテムがきっと見つかるはずですよ!

チーズ鑑定騎士プロデュース!ワインと楽しむチーズケーキ

チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ
チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ

「チーズケーキショップ ヒキタ」のチーズ鑑評騎士 疋田氏がプロデュースした、2種類のチーズケーキは、ワインと楽しめる逸品。北海道産生クリームで作られた「究極のレアチーズケーキは、酸味控えめでコクのある味わいなので、白ワインと楽しんで。

また濃厚な「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」はBASSI社の「ゴルゴンゾーラピカンテ」と蜂蜜を生地に使い、濃厚でしっとりした口当たりで赤ワインと好相性。ブルーチーズはあまりという方にもおすすめです。

ブランド名:チーズケーキショップヒキタ
商品名:究極のレアチーズケーキ (お取り寄せ可)

いろいろな食べ方が楽しめる!柔らか食感のカマンベールチーズ

チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ
チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ

北海道産の牛乳で作られる「チーズ工房NEEDS」の「大地のほっぺ」は、お餅のような柔らかい食感が特徴のソフトなカマンベールチーズ。新鮮で上質な生乳を使って作られた、そのまま食べても料理に使ってもおいしい優れものです。カットしておつまみにしたり、火を通して食材にからめたりと、バリエーションもさまざま。オニオン風味のベーグルにスライスしたチーズを挟めば、それだけでご馳走のできあがり! ぜひ試してみてください。

ひとつひとつ手作り!木戸泉酒造のお酒を使った「酒びたし」

チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ
チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ

「チーズ工房 フロマージュKOMAGATA」の「酒びたし」は、日本酒好き必見のチーズ。生乳と塩から作られた、シンプルなチーズを純米原酒に漬けて作られています。その極上の味わいはJALのファーストクラスにも使われているほど。店主の駒形さんは、大手乳業メーカーを退職後、手作りで自分の工房を作り上げました。もちろん、「酒びたし」も、ひとつひとつ丁寧に手作りされています。日本酒との相性も良いチーズ、木戸泉酒造の日本酒とのペアリングを楽しんでみては。

買ったその日に食べたい!フレッシュさが魅力のチーズ

チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ
チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ

「白糖酪恵舎」のこだわりは、「乳はお母さんから直接飲むもの」という考えをもとにチーズを作ること。絞ったままの状態を保つため、極力振動をおさえて運搬するなど、生乳にストレスをかけない独自の製法で作られる「モッツァレラチーズ」は、柔らかな食感とミルキーな香りが魅力です。そのおいしさを存分に味わう大切なポイントは、「できるだけ早く」食べること。カプレーゼやスパゲッティのトッピングなど、シンプルに味わいを楽しめる料理がおすすめですよ!

チーズの特徴と味の違いを楽しめる「4種のアソートチーズケーキ」

チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ
チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ

常時15種類以上のチーズケーキが並ぶ、「チーズケーキ専門店 Buono Buono」の「4種のアソートチーズケーキ」は、4種類のチーズケーキがセットになったチーズケーキ好きにはたまらないスイーツです。味は、「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」、「サワーチーズケーキ」、「ニューヨークチーズケーキ」、「エダムチーズケーキ」の4種類。それぞれ違ったおいしさをぜひ食べ比べてみてください。小ぶりなホールケーキサイズで、お土産にもおすすめです。

※掲載情報は 2018/02/27 時点のものとなります。

  • 10
ブックマーク
-
ブックマーク
-
この記事が気に入ったらチェック!
チーズを知り尽くした専門店が最大限に美味しさを引き出した自慢のチーズ
ippin情報をお届けします!
Twitterをフォローする
Instagramをフォローする
Instagram
Instagram

キュレーター情報

ippin編集部

ippin編集部

"あの人の「美味しい」に出会う"ippinの編集部より
ギフトや手土産、ホームパーティー、ヘルシー、ビューティーなどのテーマで今の「美味しい」情報をお届けします!

次へ

前へ