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手のひらサイズの桃カステラ
長崎ではこの季節になると、桃カステラが目に付くようになります。近頃は観光の発展で通年購入することもできるようになりましたが、やはり雛祭の時期が一番愛おしく見えるのも事実！
昨年も違う桃カステラをご紹介していますが、その時はソフトボールほどの大きなカステラでした。今回は手のひらに乗るサイズの文明堂「姫桃菓」。小さいので食べやすく、見た目もさらにかわいいところが私のツボです。一つひとつ丁寧に作り上げているのが見た目で分かります。「姫」という名前のとおり、まさに雛祭に欠かせなそうな一品です。
箱にたくさん入っているのでお土産にも最適。長崎の旅行へ行ってきました！と渡したら皆さんに喜ばれることは間違いありません。
いつまでも飾っておきたいところですが、ぜひご賞味くださいね（笑）。
姫桃菓の名前
姫桃菓は、全国公募で名付けられたカステラ。「姫桃」！なんてかわいいのでしょう！と名前を初めて見たときはときめきました。
公募で決めた名前ですから、みなさんにずっと愛されるはずです。桃カステラは、雛祭だけでなく、花嫁になるお祝いなどの祝い事にも贈られます。
中国の文化と南蛮菓子の融合として砂糖菓子をのせたカステラです。
春の旅行として長崎は華やかな街で行きたくなる場所！
ぜひその際には『文明堂総本店』へ！ 南蛮文化との融合の街をぜひ堪能してくださいね！
※掲載情報は 2018/02/11 時点のものとなります。
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キュレーター情報
スイーツプランナー
山口真理
福岡と東京を拠点とし、カフェや企業などのメニュープランニング多数。全国を訪れて生産者と出会い、食卓をつなぐパイプ役として素材をベストな状態でスイーツに添えるレシピ提案をする。福岡県農商工連６次化産業開発アドバイザー。農家をピックアップした冊子と食材をセットで送る「ふくおか食べる通信」レシピコーナー撮影フードスタイリスト並びにメニュー開発。フードコーディネーターとして撮影スタジオでのフードスタイリングも多数。Yahoo！JAPAN「日本の定番選定委員会スイーツ101」選定人。フェリシモ商品「シリコン型お菓子の会」「ミニシリコン型お菓子の会」プロデュース。フェリシモ出版「毎日のごはんを楽しく作る雑貨のカタログSweetsBook」ポプラ社「スイーツの仕事」出版。文化放送「ピピットサンデーWakuwakuMix」出演。
