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ちょっと前までは、バタークリームのケーキやお菓子を日本ではよく見かけました。その後、生クリームが主流となり、バタークリームをよく知らない世代も増えているのではないでしょうか。しかし、最近またバタークリームが美味しくなって復活し、ブームになりつつあるのです。バタークリームを知らなかった世代からすると新鮮で、バタークリームを知っている世代からすると懐かしく感じるバタークリーム。そんなバタークリームを使ったスイーツをご紹介します。
洗練された佇まいとほっとするような味の「トロイカ」
断面図がとても美しく食欲をそそります。ダコワーズ、バタークリーム、ガナッシュの3層から作られるこちらのスイーツは「トロイカ」というお菓子です。表面はチョコレートで覆われていて上品な佇まい。男女問わず好まれるスイーツでしょう。バタークリームの味が、ほっと安心させる役割を果たしていて、どこか懐かしい気持ちにさせてくれます。華やかなマカロンや生キャラメルと使ったスイーツも良いですが、懐かしい気持ちにさせてくれるスイーツも良いものですよ。
フランクフルトの馴染み深いバタークリームのケーキ
「フランクフルタークランツ」とは、フランクフルトのバタークリームを使用した有名なお菓子です。クリスマスやイースターなどのイベントで良く食べられるので、フランクフルトの方達によってとても馴染み深いケーキです。バウムクーヘンで有名なユーハイムでもフランクフルタークランツが販売されているので、気になるという方は是非一度お試しください。写真のようにチェリーでトッピングすると、まるでおとぎ話にでてくる可愛いケーキに大変身します。
エシレバターを思う存分味わえる間違いないスイーツ
言わずと知れたエシレバターはバターの中でも最高ランクの食材です。このエシレバターを思う存分味わえるスイーツがこちらの「ガトー・エシレ・ナチュール」です。見た目からもエシレバターがふんだんに使われていることが分かりますよね。こだわりの食材ならではの芳醇な香りと甘くとろける味に、バタークリームの最高峰を実感することができるでしょう。断面図も魅力的で、切り分けるときも私達を幸せな気持ちにさせてくれます。
おしゃれなバターサンドは新しい東京土産にピッタリ！
お正月と言えば、ついつい食べ過ぎて太ってしまう方も多いのではないでしょうか。食べすぎ飲みすぎで健康的にもあまり良くはありません。だけど甘いものも食べたい！そんなときはこちらのスイーツを是非お楽しみください。こちらのブリスボールは、グルテンフリーで無添加、砂糖なしというヘルシーなスイーツなのです。大切な方には健康的でいて欲しいですよね。だけど美味しいお菓子も楽しんでもらいたい。そんな気持ちを代弁してくれるような商品です。
バタークリームがアクセントになり上品な味を演出する
チョコレートのインパクトが強いケーキですが、そんなチョコレートケーキをグッと上品な味に引き締めているのが、中に入っているリッチなバタークリームなのです。上質な塩分がチョコレートの甘さを引き立ててくれますが、甘過ぎず酸味や苦みも上品な味わいとして楽しむことができます。バタークリームが主役ではないですが、チョコレートケーキのアクセントとなり存在感をしっかりと感じることができるでしょう。
※掲載情報は 2018/01/10 時点のものとなります。
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