記事詳細
紹介している商品
愛媛から全国発信！オリジナルこんにゃく商品の中でダントツ人気！
愛媛県四国中央市で1960年から営み続ける『一柳（いちりゅう）こんにゃく店』。今は二代目の一柳美枝子さんが、素材へのこだわりと底抜けの明るさ＆チャレンジ精神で、王道の「媛だるまこんにゃく」はもちろん、新しい発想で新商品を続々と開発し、全国にファンがいらっしゃるという、とんでもないこんにゃく屋さんなのだ。
自社農地や地元の契約農家で育てた愛媛県産の生こんにゃく芋を使用し、伝統製法によるこんにゃく作りを続けている。実は生芋100％のこんにゃくは希少で、一般に出回っているこんにゃくの多くは、こんにゃく精粉製（こんにゃく芋が原料として使えるようになるまでには3年かかるんです！）。
こんにゃく精粉だと簡単に大量生産が可能だが、『一柳こんにゃく店』では、本当に美味しい昔ながらの本物のこんにゃくを届けるために、愛媛県産生芋使用にこだわっている。「媛だるまこんにゃく(糸)」が「良い食品づくりの会」の認定をうけているほどだ。
そんな『一柳こんにゃく店』では、こんにゃくはもちろん、驚きのこんにゃく製品が数多く展開されている。こんにゃくケーキ、こんにゃくウインナー、こんにゃくハンバーグ、こんにゃくふりかけ、こんにゃくクッキー……。
中でも絶大なる人気を誇るのが、こんにゃく含有率40％以上という「こんにゃくベーグル」。おいしく食べながら無理なくカロリーコントロール！ パン好きも納得の味と食感で、かめばかむほど味わいが深まるのが特徴だ。
しかも20種類近くバリエーションがある。例えば自家製いよかんピールを使用した「いよかんベーグル」や、淡路島産タマネギの旨みが堪能できる「オニオンベーグル」。季節限定で「カレー」や「ゆず」もあって、いろいろ楽しめるのも嬉しい。
個包装されているので、袋をあけて2～5分トーストすれば……外はカリッ！ 中はもっちり！ ヘルシーなうえ、こんにゃくの食物繊維をはじめとする栄養素も摂取できるなんて素敵！
我々地元民は、四国中央市にある店舗『くじらのえくぼ』に足を運ぶのも楽しみの一つ。
地元三島高校美術部の皆さんが書いてくれたワクワクする絵に元気をもらえるし、新商品をチェックできるし、何より美枝子さんに逢える。地元の高校生たちとの商品共同開発やインターンシップ受け入れにも積極的だ。
お客様の健康を想い、地域を想い、こんにゃくを想う。モノづくりとはかくあるべきだと、そんな大切なことも教えてもらえる、「おらがまちの自慢のこんにゃくやさん」である。
㈱一柳 愛媛県四国中央市中之庄町124 TEL0896-23-2420
※掲載情報は 2018/01/07 時点のものとなります。
- 10
キュレーター情報
フリーパーソナリティ／タグプロダクト
やのひろみ
1975年生まれ。松山市出身。
有限会社タグプロダクト取締役。
小中高校と運動部に所属。バレーボール・テニス・ハンドボールと、スポーツ三昧の生活をおくる。
大学在学中は劇団に所属し、イベント音響などの裏方スタッフとして活動するうちにそれが高じてこの世界に足を踏み入れ、ディレクターはもちろん、パーソナリティとしても活動。また、愛媛県内市町主催催事や企業イベントなどの企画運営にも力を入れ、各催事を総合的に盛り上げることにもチャレンジしている。現在、テレビラジオ出演ははもちろん、ＣＭ出演や企業イメージキャラクターなども努める。
2007年6月に第一子を出産。
2010年5月に第二子を出産。
2010年 第47回ギャラクシー賞 ラジオ部門 DJパーソナリティ賞受賞（全国で1名）
2009年・2012年・2013年・2014年 民間放送連盟賞ラジオ部門全国優秀賞受賞。
NPO法人 俳句甲子園実行委員会 理事
NPO法人 国際地雷処理・地域復興支援の会 理事
キリンビールを応援する、愛媛の お祭り課長
砥部焼大使第106号
大洲味楽来しいたけ 宣伝大使
