半身揚げ
鳥仙 住所：新潟県新潟市西区小針上山13-3
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新潟の鳥料理といえば『半身揚げ』
新しい年になりましたね。本年も宜しくお願いいたします！
2018年最初に紹介いたしますのは、私の出身地「新潟県」の郷土料理とも言える逸品をご紹介したいと思います。
それが、こちら！
新潟の鳥料理『半身揚げ』です。
初めて聞く方は必ず「なにそれ！」と必ず言います(笑)
鳥の丸焼きの形を半分にスライスした形状で揚げるのです。
最近は東京でも食べられるお店が増えているみたいですが、聞いたことありますでしょうか。
知名度はまだまだ、ですよね。
新潟県新潟市にある鳥割烹「鳥仙」。ここは特に半身揚げが美味しいことで地元民には有名なんです。
味は『塩・カレー・ガーリック』の3種類。どれも美味しい！！
「揚げもの」と聞くと 油っぽいイメージを持たれる方が多いのですが、食べると皆さんビックリされるんです。
油っぽくなくパクパク食べられて、なおかつお酒がすすむと！(笑)
そうなんです。ビールはもちろん日本酒、焼酎、ワインになんでもよく合います。
新潟県民は鳥といえばこれで育っているので、新潟を出るまでこれが郷土料理だということを知りませんでした。
私をはじめ、新潟県民の友達は帰ったら必ず食べると口を揃えて皆言います。
お店でいただくのはもちろんですが、お持ち帰りもOK。
皆様、新潟にお越しの際はぜひ一度ご賞味ください！
鳥仙
〒950-2011 新潟県新潟市西区小針上山13-3
025-267-5710
※掲載情報は 2018/01/06 時点のものとなります。
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キュレーター情報
歌手・女優・元宝塚歌劇団月組組長
越乃リュウ
1993年 宝塚歌劇団入団
2008年 宝塚史上最年少で月組組長に就任
2013年 宝塚歌劇団退団
退団後は、150周年スイス日本友好記念行事公式開会式にて日本とスイスの国歌独唱
カンヌにてモナコ公国アルベール2世大公主主催パーティーでパフォーマンス
京都・上賀茂神社式年遷宮一周年奉納イベント「百花繚乱」をプロデュース
写真展「SPIELER」を東京、京都、新潟の三都市で開催
りゅーとぴあコンサートホールにてクリスマスソロコンサート
芸能生活25周年リサイタル「瀏覇」をGINZA SIX 観世能楽堂で上演
「第34回国民文化祭・にいがた2019」天皇皇后両陛下ご臨席の開会式で 世阿弥、上杉謙信、良寛を演じる
舞台「エリザベートTAKARAZUKA 25周年スペシャル・ガラ・コンサート」出演
日本テレビ「news every.」にナレーターとして出演中
婦人公論.jpでタカラヅカ「元組長の部屋」連載中
2016年より新潟市西区のPR大使に就任。
ソロコンサート、ディナーショーをはじめ、ナレーター、フォトグラファーなど、 表現者として新たな活動の場を広げている。
