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デリバリーピザを食べるのもいいですが、ちょっといい素材を使って、手作りのピザトーストを作ってみるのはいかがでしょう。ピザの具材になるサラミやチーズ、ソースやタバスコなど、こだわりの食材や調味料を使って美味しい手作りピザを作ることで、ピザの日を楽しむのもいいですね。今回は、ピザのトッピングにオススメのアイテムをそれぞれご紹介します。
シチリアの味わいを日本でも！「チェリートマトのソース」
こちらは、シチリア発の本格的なトマトソース。このトマトソースには、すべて有機栽培の野菜が使用されています。チェリートマトやオリーブ、バジル、ピーマン、ズッキーニ、唐辛子が入っていて、防腐剤などを一切使不使用。新鮮なトマトの甘みが出ていて、パスタに和えるだけで本格的な味を楽しむことができます。もちろんピザソースとしてもオススメ。手作りピザに使えば本格的な味わいになるでしょう。
直営店で週に1回だけの限定販売！知る人ぞ知るモッツァレラチーズ
こちらのモッツァレラチーズは、ヤスダヨーグルト本社工場の直売場のみで販売されているものです。ホームページなどでも紹介されていない上、週に1回しか出荷されていない貴重な、知る人ぞ知るモッツァレラチーズ。「焼きチーズ」と「生チーズ」の2つの種類が楽しめます。焼いて食べるために開発された「焼きチーズ」は、まさにピザにぴったりといえるでしょう。焼くと、とろとろと溶けだすその様子は、「さすが焼くために開発されたチーズ！」と納得してしまうこと間違いなし。
本場イタリアの味がギュッと詰まった「生」サラミ
こちらの「生サラミ」は、これまでのサラミのイメージが変わってしまう新食感のサラミです。硬い食感のイメージがあるサラミですが、イタリアの職人が作っているこちらは食べるとしっとりした感覚。上品な香りと甘みが特徴で、ピザだけでなくサラダやパンにも良く合います。チーズなどをプラスしたアレンジもオススメ。生サラミは3種類あるので、それぞれ違いを食べ比べながら味わうのもいいですね。
国産素材のみで作ったレモンのタバスコ「レモスコ」
広島産のレモンや九州産の青唐辛子、醸造酢、海人の塩など、こだわりの国産素材のみを使って作られた無添加調味料「レモスコ」。広島産の減農薬レモンを皮ごと使用しているので、レモン特有の爽やかな酸味が効いています。福岡産のお酢はレモンとの相性を考えて選び抜かれたもの。さらに、青唐辛子の辛みがバランスを整え、塩でまろやかさを引き出してくれるので、ピザにはもちろん、どんな料理の味もワンランクアップさせてくれます。
味の決め手はこれ！フレッシュな「バジルペースト」
静岡の富士宮市にある『ビオファーム・マツキ』はオーナーの腕と料理の味に定評があるだけでなく、使用する素材にもこだわりを持つレストランです。野菜作りも行っていて、お店では新鮮な野菜が使用されています。ここの農場で作られた「ビオファーム・マツキのバジルペースト」は、パスタに和えたり料理に混ぜたりすることで、高級料理に早変わりします。チーズとの相性も良いので、バジルテイストのピザには特にオススメです。
※掲載情報は 2017/11/23 時点のものとなります。
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