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アメリカでは差し入れの大定番であるマフィン。ドライフルーツやジャムなどを練りこんだおやつ系マフィンから、チーズやベーコンをトッピングしたおかず系マフィンまで、その種類はさまざま。常温で比較的日持ちすることから、職場や学校など大人数のシーンでの差し入れにも活躍しています。おいしいマフィンを差し入れすれば、人付き合いも円滑にしてくれる効果もあるかも！？
パサパサ感一切なし！「オーガニックマフィン」のとろけるおいしさに圧倒
おいしいオーガニックスイーツが増えてきた昨今。その中でも美容ライターの前田紀至子さんがとても感動したマフィンが『マフィン レディバグ』の「チョコバナナマフィン」です。卵やバター、白砂糖などは使用せず、国産小麦や甜菜糖、なたね油や豆腐など、可能な限りオーガニック素材を使って焼き上げています。マフィン特有のパサパサ感もなく、とろけるようなおいしさに圧倒されるはず。
小さなお子さんのいる友達にも安心！ 素朴な味わいの「ヴィーガンマフィン」
どこかゆるやかで優しい雰囲気の『七曜日』は、日本でもまだ珍しいヴィーガンマフィン専門店。卵や牛乳、バター、生クリームといった動物性食材と白砂糖は不使用。植物性の材料だけで生み出されるマフィンや焼き菓子はさっぱりしていて、食感と香りをしっかりと感じる、心にも身体にもやさしい味わいが楽しめます。紅茶や黒ごまといった4種の定番マフィンのほかに、季節のマフィンも登場するのでこまめにチェックを。
アレルギーのある人も必見！ ひっそり佇む専門店のしっとりマフィン
岐阜市内を流れる長良川沿いにあるビルの1階。金、土、日の11時になるとテイクアウト専門のアフィン屋さん『パンダプールマフィン』がひっそりと開店します。卵も牛乳もバターも使用しないマフィンは、食物アレルギーのある子どもも大人も安心して食べることができ、驚くほどしっとりしています。ブルーベリーや黒糖くるみなどのおやつ系から、ひよこ豆カレーやコーングリッツマフィンといったお惣菜系まで揃います。
大人のためのご褒美！ 素材の組み合わせのセンスが光る「ミニマフィン」
『DAUGHTER BOUTIQUE』のマフィンは、精白された小麦粉の代わりには全粒粉を、精製された白い砂糖の代わりには甜菜糖をと、植物性の素材のみを使って作り上げています。ミニマフィンは2つの素材の組み合わせ、抜群のセンスが光っています。もう少し食べたくなる余韻を心地よく残しながらも、十分な満足感を得ることができる絶妙な大きさも魅力です。
毎日通いたくなる！ 週替わりメニューが常時20種並ぶ『デイリーズマフィン』
東京・月島に今年5月にオープンしたばかりの『デイリーズマフィン』。こちらは売り切れ次第営業終了というスタイルで、夕方になるとお店が閉まっていることもしばしば。こんがり焼き色がついた表面はカリっとした食感で、中はしっとり＆ふんわり。大きくてボリュームがあるのに、最後まで飽きずにペロッと食べられるおいしさです。週ごとにメニューは変わり、毎日20種類ものマフィンがずらりと並ぶので、迷ってしまう時間も楽しんで。
この食感ははじめて！ ザクザクもちもちが楽しめるマフィンのようなクロワッサン
粉糖が掛かったかわいらしい左のパンは『ザ シティ ベーカリー』の「ベーカーズマフィン」です。マフィンといっても、クロワッサン生地をマフィン型に詰め込んだもの。焼き型から出た部分はザクザク、内側はもちもちの、マフィンとは絶対的に異なる、かといってクロワッサンとも違う初めて出会う食感が楽しめます。ボリューム満点な生地の中にはシナモン、レーズン、くるみなどもアクセントに楽しめます。
※掲載情報は 2017/11/09 時点のものとなります。
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