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美味しい料理を囲んでパーティーする機会が多くなる時期。お肉や、お酒や、ケーキ、ホームパーティーにいろいろ持ち寄る時、何を持って行きますか？ホームパーティーに向かう道すがら、手土産が他の人とかぶったら・・・とか、好き嫌いは大丈夫かな・・・とか、いろいろ気を遣って、なんとなくビールを持って行くシチュエーションとかありますね。 そんな時に、一目置かれる一品をスペシャリスト達に選んでいただきました。クリスマス選抜シリーズ第３弾、グルメがクリスマスパーティーでセンスを発揮する美味しい10選！ 行ってみましょー！
クリスマスやパーティーでさっと出せる蝦夷鹿のテリーヌ
「HATAKE AOYAMA」のオーナーシェフ神保佳永さんオススメの、蝦夷鹿のテリーヌ。鹿料理と言えば、「今年の一品」となったジビエ料理。これからどんどん手軽に身近にいただけるようになる予感。まずは、今年のクリスマスパーティーに、ジビエ料理はいかがでしょうか？
かけるだけでお料理がきらめく、星入りの可愛いアボカドオイル
フードスタイリスト・ディレクターの湖山くれみさんオススメの、星の形のアボカドの葉が入ったアボカドオイル。お肉につかったり、パンをつけたり、スープやグラタンの仕上げにかけたり。サラダ、煮物、グリルと幅広く使い道があるので、これは使えそうですね。このさりげない演出が、ホームパーティーの盛り上がりに一役買いそうな一品ですね。
山形月山から降る 美味しくて体も喜ぶ食べられる雪
1級フードアナリストの資格を持つ、谷口信江さんオススメの、「雪結晶パスタ」。世界最高峰、パリ国際見本市メゾン・エ・オブジェに出展。レストラン・食関係者だけでなくインテリアのバイヤーからも高評価を得るなどの実績のあるパスタ。そのまま茹でたり、サラダのアクセントに使ったり、ビンに入れて見えるように飾るだけでもホームパーティー会場の雰囲気が出ますね。
Xmasパーティーにぴったりな美味しい変り種、アロマワイン
ケーキデザイナーの鈴木ありささんオススメの、アロマ香るスパークリング赤ワイン。ホームパーティなら、各人お酒を持ち寄るケースは多くあるともいますが、このアロマのするスパークリング赤ワインでしたら、話題性もあり、且つ美味しく飲むこともできて一石二鳥ですね。女子の多いホームパティーには、特におすすめです。
焼き鳥激戦区から生まれた究極のタレが万能すぎる件
フードジャーナリスト はんつ遠藤さんオススメの、「何にでもかけタレ（甘ったれ）」というタレ。今治の焼き鳥屋まる屋で販売しているのですが、焼き鳥に限らず、何にかけても美味しい万能のタレ！一見ソースのように見えるのですが、ベースが醤油なので爽やかで、蜂蜜やみりん、水あめなども加わっていて、まろやかな甘さがあるので、この甘さが美味しさの決め手で、あとを引くんだとか。ホームパーティの即席料理などのフレキシブルな対応ものできる、可能性を感じる一品です。
―余韻― キャラメル遣いの名人ケーキ
小説家・テレビプロデューサー 今井彰さんオススメの、リュー・ド・パッシーのキャラメルケーキ「キャラメルパッシー」。このキャラメルケーキの生地には、アーモンドの粉を使っているとのことで、アーモンドとキャラメル、そしてバタークリームが融合する香ばしさが、後を引くんだとか。年末年始、親族が集まる宴会の席など、老若男女問わずに受けそうな一品ですね。
中はふんわり外はさっくり絶品イングリッシュスコーン
菓子研究家 宮沢うららさんオススメの、テットベリーの「イングリッシュスコーン」。注文を受けてから焼いてくれるので、あつあつのスコーンから放たれる粉とバターの香りを漂わせ、ホームパーティーに訪れた人を魅了すること間違いなし。昼間のホームパーティーにおすすめの一品です。
島根のオンリーワン商品、杜のズコット登場！
フードビジネスデザイナー 嶋啓祐さんオススメの、簸上堂の「杜のズコット」。このズコットは、小麦粉不使用のチーズズコットで、地元、島根県は雲南市の米粉に加え、木次乳業の牛乳や卵をバランスよく使い、やさしい味わいに仕上げているんだとか。ご当地スイーツをホームパーティーに持って行くのも、話題性があって、盛り上がりそうですね。
日本酒の新しい可能性を感じるお米のスパークリング
日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫さんオススメの、永井酒造の「MIZUBASHO PURE」。これはスパークリングの日本酒で、食前酒、食中酒、食後酒などシーンを問わないとのこと。且つ、シャンパンに負けない泡や味を再現しているので、ホームパーティーにシャンパングラスで乾杯するのもいいかもしれないですね！
大きな肉塊で迫力満点、その名も「本気の焼豚２」
おもてなしマエストロ 佐野由美子さんオススメの、徳永食品の「本気の焼豚2」。やっぱり肉が欲しいですよね。直径10センチはあるこの焼豚、本気度が伝わります。びっくりするほど柔らかくてジューシーとのことなので、肉好きが多い場合の招く側の一品としてもおすすめです。
2014年、見て楽しい食べて美味しい厳選Xmasケーキ7選
※掲載情報は 2014/12/17 時点のものとなります。
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