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チーズケーキやチーズのパイなど世代を越えて人気の高いチーズを使ったスイーツ。コクのある濃厚な風味がコーヒーや紅茶はもちろん、お酒にあうことからも大人のスイーツとして愛されています。今回はそんなお酒のおともになるようなチーズのおやつ7選をお届けします。
1：素材のよさを実感！北海道スイーツコンテストグランプリも受賞した「北海道焼きチーズ」
最初に紹介するのは北海道スイーツコンテストグランプリを受賞したこともあるという『きのとや』の「北海道焼きチーズ」。食材の宝庫ともいえる北海道でバターや小麦粉など道内産の素材にこだわって作られた逸品です。チーズの濃厚さと塩加減がマッチした絶妙な味わいで、チェダーやパルメザン、ナチュラルチーズなど3種のチーズがブレンドされているのだそう。甘いものが苦手な方やお酒好きな方にもぴったりですね。
2：フランス産チーズを使った上品で濃厚な塩味クッキー「サブレ・ミモレットゥ」
代官山にあるパティスリー『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』では、フランス産チーズを使った塩味のクッキー「サブレ・ミモレットゥ」が人気です。チーズの上品な香りとその濃厚な風味に初めて食べた人は驚かされるなんて声もあるほど。ナッツも食感のアクセントになり、スイーツというよりも濃厚なチーズを食べているような感覚なので、ワインとの相性も抜群です。
3：パリパリがおいしい！凝縮されたゴーダチーズの旨味が後をひく「カリッとゴーダ」
北海道江別市にある小林牧場の生乳（牛乳）を使って作られた「カリッとゴーダ」。おせんべいのようなパリパリとした食感が楽しく、凝縮されたゴーダチーズの旨味が後をひき生産が追いつかないほどの人気なのだそう。チーズそのものだとカロリーが気になるところですが、これは水分と脂分を抜いているのでカロリーも控えめ。パリパリと割ってビールやワインのおつまみにしていただきたいですね。
4：赤ワインにもあう！1日11袋限定で販売されるとっても貴重な「ラヴォッシュ」
赤ワインにもよくあい1度口にしたら止まらないおいしさといわれている、ホテル椿山荘東京内のベーカリー『ペストリー＆チーズショップ』の「ラヴォッシュ」。1日限定11袋だけ販売される貴重な品で、食感はクラッカーよりもパリっとし、チーズの香ばしい風味と軽い歯ざわりを特徴とします。白ごまの風味もしっかり効いています。
5：上品な塩気と素材の味が引き立つ！鎌倉『レ・ザンジュ』の「プティ・フール・サレ」
強すぎない上品な塩気とハーブやトマト、チーズの風味が際立つ鎌倉『レ・ザンジュ』の「プティ・フール・サレ」。大人の味わいなのでワインやシングルモルトなどのお酒とあわせればおつまみとして活躍してくれます。ミネラル豊富な塩とわずかな砂糖のバランスが絶妙で、ついもう1枚！と手が伸びてしまいそうですね。
6：パイとクッキーが一緒に楽しめる！新食感を体験する『葦（Ashi）』の「湘南チーズパイ」
続いてご紹介するのはパイ生地とクッキー生地が交互にサンドになっている新食感スイーツ『葦（Ashi）』の「湘南チーズパイ」。パイの軽さとクッキーの重量感を持ち合わせる不思議なお菓子で、胡椒とチーズの香りが口の中でふんわり広がる甘さ控えめなところも高ポイント。コーヒーや紅茶にはもちろん、シャンパンにあわせてもおいしいそうですよ。
7：コクのある白ワインにもぴったり！コロンとした形のチーズ饅頭「明治8年」
埼玉県熊谷市の老舗和菓子店『梅林堂』には食べた人を虜にするというチーズ饅頭「明治8年」があります。ユニークな名前とコロンと可愛らしい見た目に反して、なめらかでねっとり重めのテクスチャーと、予想を裏切るリッチで濃厚な口当たりです。暑い日には冷蔵庫でよく冷やして、できればちょっとコクのある白ワインと一緒にぜひ食べてみてください。
※掲載情報は 2017/08/08 時点のものとなります。
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