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美味しいものを食べると人は幸せな気持ちになります。料理研究家や美食家の方々は、日々為になる情報や知識を私達に届けてくれます。中にはご自身でいろいろなアイテムやお店をプロデュースされている方もいらっしゃいますよね。そこで今回は料理研究家、美食家プロデュースのお店やアイテムをピックアップしました。美味しいアイテムや調理法、素材の組み合わせなど、専門知識がある彼らだからこそ生み出すことが出来た、今までにないアイテムやこだわりが詰まったお店が揃っていました！
1：店内にパティスリーがある美食の王様のレストラン
数々のメディアでも人気の美食家、「来栖けい」さん。美食の王様とも呼ばれる来栖さんの手掛けるフレンチレストラン＆パティスリーが「Bon.nu」です。クラシックモダンな店内は来栖さんご本人がデザインされていて、パティスリーでは、白身と黄身の黄金比率を大切にしたプリンや、ガナッシュとガナッシュベースの生地を何層にも重ねたガトーショコラなどこだわりのスイーツが揃っていて、フルコースの後デセールでいただくことも出来ます。
2：野菜はもちろん、肉・魚料理も美味しくするドレッシング
クッキングコーナーや料理番組で人気の料理研究家「枝元なほみ」さん。「エダモン」の愛称でも知られる枝元さんがプロデュースしたアイテムがこちらの「にんじんドレッシング」です。仲の良い農家の方から、棚に並べられない規格外のにんじんがたくさんできてしまったという連絡を受け、味も栄養も同じなのに見た目の問題だけで使われないのはもったいないという想いから開発されました。有機栽培のにんじん、沖縄の塩、北海道のガゴメとろろ昆布などを使った旨味たっぷりのドレッシングです。
3：カラフルで可愛いのに体に優しいオーダースイーツ
料理研究家「武 陽子」さんが自宅にて主宰するお菓子とパン教室からはじまった、オーダーお菓子工房「アトリエ桜坂AZUL」。ウエディングにピッタリなスイーツや、企業や会社の記念品、家族のお祝いギフトなどいろんなオーダーに応えてくれます。なかでも一般的には固く、甘くなりすぎてしまいがちなカラフルなアイシングクッキーも、AZULのアイシングクッキーは口どけが良く、きび砂糖の優しい甘さが特徴。料理研究家の経験と知識があるからこそのスイーツが揃っています。
4：シンプルながらも素材を活かした優しい味のキツネサブレ
小さいころからお菓子が好きで、海外へ渡りフランス菓子を学んだ経験からたくさんのスイーツやレシピ本を手掛けるお菓子研究家、「いがらしろみ」さん。素朴でシンプルな可愛らしい焼き菓子や、季節のジャムが人気です。南青山にある人気ブランド「MAISON KITSUNE」のカフェでは、いがらしさんの作るサブレが可愛いと話題になっています。ブランドをイメージしたキツネ型のサブレで、素材を活かした優しい味はどのドリンクにも良く合います。
5：食べてみたかった味が集結！全国のお雑煮食べ比べセット
お正月に日本で食べられる定番のおめでたい料理といえば「お雑煮」ですが、定番、かつ日本全国で食べられているにもかかわらず、地方によっていろんな違いや特色があります。そんなお雑煮に魅力を感じ、すっかり虜になってしまったお雑煮研究家「粕谷浩子」さん。粕谷さんが手掛けたのが、こちらの「全国ご当地雑煮食べ比べセット」です。地域によって違うお雑煮を食べ比べできるお得セット。ギフトにも良いですし、大勢でわいわい食べ比べするのも楽しそうですね。
※掲載情報は 2017/08/08 時点のものとなります。
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