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紹介している商品
ありのままの自然と暮らす農家さんと牛たちに想いを寄せて食したい。。。
素材の甘さを楽しめるソフトクリームとミルクジャムを紹介します。
広島にほど近い島根県の県境にある小さな町、邑南町（おおなんちょう）にあるMuiミューイの森牧場cafe。
中国山地の北側、島根県中部～西部にかけて広がる石見高原（いわみこうげん）の一部、標高300ｍ～400ｍに位置する日和（ひわ）高原は酪農に適した涼しい気候とまろやかな湧き水があり、特選高原牛乳シリーズの産地としても知られています。
じりじりと照りつける真夏の太陽に心が折れそうになったときに食したいのが
無添加 四季のソフトクリーム /コーン 380円
カフェでイートインまたは、屋外の丸太テーブル＆椅子で空を仰ぎ向かいの山のシルエットを眺めて食べるのがベストですが、オンラインショップからお取り寄せも可能です。
68度で30分間、原料を丁寧にゆっくりと攪拌しながら、
混ぜ合わせてつくるこだわりのノンホモ製法のソフトクリームは口の中でとろけていく搾りたてのミルクのお味がたまりませんっ。
乳化剤、安定剤、香料を一切使用していないのでとってもナチュラルな優しい甘みを楽しめます。後味がスッキリしているのでまた食べたくなるお味。
カップソフトクリーム 8個入 3､330円 （税込）
http://mui.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000005
低脂肪ミルクと砂糖を長時間コトコト7時間煮詰めてつくられた練乳みたいなミルクジャムはＮＨＫプロフェッショナル仕事の流儀でも紹介され、道の駅など地元のギフトショップでも売れ行きの良い人気商品です。
脂質約0％、カルシウムが牛乳の2倍量を含み意外とヘルシーです。
クラッカーやパンにつけてよし、紅茶にいれてミルクティーにしてもよし、
蒸し暑い季節ならレモン味のシャーベットやかき氷にトッピングすると美味しいです。
板根牧場さんの
邑南日和高原ミルクジャム 864円（税込）
http://mui.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000018
カフェでいただいたカフェオレが美味しすぎてファンになった自然放牧牛乳もお取り寄せ可能です。
自然焙煎珈琲の牧場カフェ・ラテ HOT 400円
自然放牧牛乳「四季のめぐみ」 2本 2,160円（税込）
http://mui.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000002
Ａ級グルメの町として町おこしをしている邑南町。食が充実しており、スキーやスノーボードなどのウィンタースポーツ、サマーキャンプ、温泉など自然と親しむアクティビティがあるので、本当は現地に足を運んでいただくことをオススメしたいところ。
Muiの森牧場café
TEL 0855-95-0118
住所 島根県邑智郡邑南町矢上3119-3
営業時間 10:30～18:00(＊夏季は延長営業があるそうです)
休日 ＊不定休
http://mui.easy-myshop.jp/
※掲載情報は 2017/07/26 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ライター
堀切由美子
お料理好きな二子玉マダム。学生のころより雑誌の読者モデルとして活躍し、現在はブロガー、インスタグラマーとして情報発信しています。ZUMBAインストラクター、ラッピング講師など幅広いジャンルでフリーランスとして活動。30代後半に婚活で苦労した経験をもとに
アラフォー「婚活」私の備忘録 オトナ力を活かしてベストパートナーを見つけた【恋活サプリBOOKS】を出版。
最近は、旦那さんのお弁当が「おいしそう」と評判で、食から家族の健康を支えられるように日々奮闘しています。
カラダと心によい美味なる食材を探求しているため
ippinではおうちごはんで幸せを感じられるモノたちをご紹介していきたいと思います。
