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連日、30度超えの夏日を記録するこの季節。近くのコンビニへ行こうと数歩歩いただけで、自宅の掃除をするだけで汗が滝のように流れる酷暑に、もううんざり。はやく涼しい季節の到来が待ち遠しいと思っていることでしょう。そんな夏になると、一日に何度も口にしたくなるのが冷たいスイーツ。ひやっと冷たいスイーツは炎天下で、火照った身体を一気にクールダウンしてくれます。なかでもよく口にするのがアイスキャンディーでしょう。自宅の冷凍庫にはお気に入りのアイスキャンディーをズラリと揃えていることでしょう。夏になると冷凍庫が食材やアイスキャンディーでパンパンになるのは、どの家庭でも同じ現象が見られるはずです。
そこで、冷蔵庫でも充分、ひやっと美味しいフレッシュでジューシーな夏のスイーツをご紹介します。スイーツには、適度な糖分が含まれているので夏バテ防止のためにもオススメ。この暑さで食欲が減退気味の方、さらには日頃、お世話になっている先輩や友人たちのために贈り物として選んでみてはいかがでしょうか。
1：まるごとひとつぶんの甘みと香りを味わう宗家 源 吉兆庵の桃泉果
契約農家によって時間を掛け手塩にかけて育てられた白桃をまるごとひとつ、ゼリーに仕立てた初夏から夏にかけての東京を代表する名物菓子「桃泉果」。桃本来の甘みと香り、そしてみずみずしさがゼリーに包まれた、冷やして美味しい果実まるごとのお菓子なんです。高級感溢れる木箱に収められ、上品な見た目からちょっとした贈り物にも大変喜ばれる逸品。ご家族だけでなく日頃お世話になっている人への土産にも喜ばれること間違いありません。
2：大人のスイーツの決定版、NOAKEのキャンディフラッペ
「苺とバラ」、「みかんとハチミツ、桂花陳酒」、「りんごとカモミールティー」、「ピオーネとクレーム ドゥ カシス」、「白桃とバニラ」の5種のフレーバーが印象的なアイスキャンディー。濃厚な果実の旨味だけでなく、カラフルなカラーも特徴的です。そのまま凍らせてアイスとして食べても、もちろん良いですが、炭酸水やスパークリングワインなどと合わせてオリジナルカクテルとしても楽しめる大人のアイスキャンディーです。
3：すっきりとした甘みがあとを引くウェスティンホテル東京 ペストリーブティック ウェスティン デリのサマーフルーツゼリー
ホテルはもちろんのこと飲食部門も評価の高いウェスティンホテル東京。ペストリーブティック ウェスティン デリの新作スイーツはジューシーフレッシュなフルーツを閉じ込めたゼリー。なかでも果肉の種類が一番多く入ったミックスフルーツは、レモンゼリーの中にブルーベリー、ライチ、パイン、キウイ、ラズベリー、桃、アロエなどがギッシリ詰め込まれたフレッシュな味わいが魅力です。そのほか、組み合わせセンス抜群のフルーツゼリーも見逃せません！
4：ほんのり洋酒が香るアンリ・シャルパンティエ芦屋のテリーヌ・ドゥ・フリュイ
アンリ・シャルパンティエといえば、バターたっぷり、しっとりと柔らかいフィナンシェで知られていますがフルーツゼリーも人気のひとつなんです。果肉たっぷりの四角いゼリーはフランス料理の前菜に出てくるテリーヌのカタチを模しています。ほんのりと洋酒が香るゼリーに閉じ込められたフレッシュな果物。ピーチ、マンゴー、オレンジ、グレープフルーツ、アップル、チェリー、びわ、みかんなど期間限定、産地限定のものもあるので、四季、ご当地の味を楽しんでみるのも良いですね。
5：一粒ずつ手作業で包まれる井楽堂のひとつぶのマスカット
岡山のぶどう農園から朝摘み模擬立てのマスカットを使用し、職人たちによって一粒ずつ薄い餅で包まれている手間ひまのかかったマスカットのスイーツ。粒によっては個体差があり、サイズもまちまちであるため手作業でしか作ることができないのも惹かれますよね。5月中旬から9月中旬ころまでの季節限定のアイテムであるため、見つけたら即買い必至のスイーツです。もちろん、冷蔵庫で冷やして食べることでよりフレッシュな一粒を感じることができます。
6：ほろ苦い甘夏を使用した銀座あけぼのの夏ゆず
甘酸っぱい夏のみかんといえば甘夏。国産の甘夏のみを使用し、ストレート果汁には余計な加熱を施さず、極力フレッシュな状態で仕上げられています。さらに日本料理でもたびたび使われる香り高いゆずをバランスよくブレンドし、甘夏、ゆず本来の甘酸っぱさとほろ苦さ、そして芳醇な香りを味わうことができます。ゼリー自体、柔らか過ぎず、硬過ぎないほどよい食感もヤミツキとなりそうです。
※掲載情報は 2017/07/24 時点のものとなります。
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