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紹介している商品
2006年11月OPENから赤坂で愛されるハンバーガーショップ
ハンバーガーを愛する人たちにはかなりの有名店、Authentic（オーセンティック）さん。
店内もとってもアメリカンでテンションあがりますが、お店が始まると外国人の方も多く（3～4割の方）何だか私がアメリカに来たかのように感じます……。
赤坂という場所柄か、大使館の方もお客さんには多いみたいな気がしますが、最近では海外の旅行者が、口コミサイトで紹介されているのを見て「日本に来た記念に」食べに来るそうです！すごい！
こちらはお店の外観です。千代田線「赤坂」駅より徒歩5分。ランチタイムはお客様で賑わっていました。もちろんテイクアウトできますよ！
ハンバーガーは一口かぶりついた時のバランスが何より大切
チーズバーガーに目玉焼きトッピングでさらにボリューミーにしました。ぱっと見、女性だと食べられるかしら……と心配するくらいなんですが、これがペロリと食べられちゃう。
お店の方によると「当店のこだわりは、一口かぶりついた時のバンズとパテ、野菜のバランスを大切にしているところです」と。
なるほど！だから、肉！って感じもするのに野菜がシャキっとしていてパクパク食べられてしまうのかな……バンズもパリっとしながら、ふっくらしてるんです。ほんとに美味しい！
メニューも日本語版、英語版とあります。
お店でいちおしは「ブロッコリーチーズバーガー」で、モントレージャックという（モッツァレラのような）チーズを溶かして、ブロッコリーとパテにトロリとかけているんだそう……。
モントレージャックなんてチーズ初めて聞きました。お酒みたいな名前だなぁ。アメリカでは最もポピュラーなチーズみたい。今度はそれをオーダーしよう！
また他にもアメリカの方にはカリカリにしっかり焼いたベーコンチーズバーガーが人気！
日本人好みのジューシーなベーコンじゃないんだねぇ……人気の理由にいちいち納得してしまいます。
東京の人気ハンバーガー店として数多く紹介され、ファンも沢山いるAuthenticさん、是非ご賞味ください。
住所：東京都港区赤坂2-18-19-101 赤坂シャレー2 1F
TEL：03-3505-8584
※掲載情報は 2017/07/10 時点のものとなります。
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キュレーター情報
(株)ウェディングファクトリー代表
内野美佐
クレイアーティストとして主にウェディング業界で制作活動をしています。これまでゼクシィ始め様々なウェディング雑誌でクレイのケーキの制作や、式場スタイリングもさせていただきました。クレイは繊細な見た目ながら丈夫で長持ちする素材なので、それを活かしたふんわり優しい作品作りを心掛けながら、お客様の特別なストーリーを形にするアニバーサリーギフトも制作しています。千葉県いすみ市という九十九里そばの自然豊かな土地で家族５人で生活しております。地域活動にも積極的に参加し、千葉県いすみ市観光協会はじめ行政の様々なプロジェクトにも参画しております。ippinでは、ウェディングのお仕事で出会ったスペシャルな商品から、小さなお店の知られざる一品まで「人から始まる愛ある一品」を心を込めてご紹介させていただきます。
