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小麦粉をつかったスーツは、ふっくら焼き上げられたケーキや、しっとりしたクッキーなど、ほとんどのお菓子に小麦粉が使われているような気にさえなります。
そこで小麦粉が食べられない方でも安心して召し上がっていただける米粉の洋菓子を紹介します。アレルギーをお持ちの方への手土産にもピッタリ。素敵なティータイムを一緒に楽しめます。尚、材料に小麦粉が使用されていなくても、同じ工場や製造ラインで使用されていると不安な方や、原材料が変更になる場合もございますので、お求めの際は直接店舗へお問い合わせください。
1：ふわふわなのにしっとり！米粉100％のシフォンケーキ
長野県の北部の緑豊かな地域に、環境に優しい農法で栽培された野菜やお米を販売している「やよい農園」があります。こちらから販売されているお菓子は白砂糖、香料、保存料を使用せず作られていて、中でも「米粉シフォンケーキ」はアレルギーを持った人でも安心して食べられるようにと作られた商品です。ふんわり、しっとりのやわらかな食感と優しい甘さで大人気。やよい農園で収穫されるお米で作られた米粉を使用しています。味も15種類と豊富なので、お好みのフレーバーを探してみてください。
2：小麦粉不使用＆油で揚げない！ヘルシーな焼きドーナツ
小麦粉を使った、油で揚げるお菓子の代表ともいえる「ドーナツ」。魚沼産コシヒカリ100％の発芽玄米粉販売店の「コパフーズ」から販売されているドーナツは、油で揚げずにじっくり焼き上げて作られています。しっとりもちもち食感が人気の米粉ドーナツで、グルテンフリーの小麦粉不使用。米粉専用工場で作られているということもアレルギーの方には安心です。油で揚げていないので、ダイエット中の方にも嬉しい商品。フレーバーもココアやメープルなどいろんな種類が揃っています。
3：グランプリを受賞したドーム型のふんわりチーズスフレ
島根県にあるスイーツ店「簸上堂」。奥出雲産の新鮮な美味しい牛乳と卵を使用した、米粉で作ったチーズズコットが人気のお店です。こちらのお店からおすすめしたいスイーツが、看板商品でもあるチーズズコット、その名も「杜のズコット」です。可愛いドーム型のチーズスフレで、しっとりふわふわの食感と、優しい味わいが人気。日本初の低温殺菌牛乳「木次牛乳」と、「木次ファームの卵」などのこだわりの食材から作られ、小麦粉は一切使用せず雲南市産の米粉を使用しています。その美味しさはお米の食味日本一を決める大会でグランプリを獲得するほど。地元の食材にこだわって作られた「杜のズコット」、ぜひ一度味わってみてください。
4：ごまの風味がたまらないサクサクの香ばしいサブレ
コロコロとした見た目が可愛いこちらのスイーツは「色ごま玄米サブレ」。乳製品、卵、砂糖、小麦粉を使用していないアレルギーの方にも嬉しいグルテンフリースイーツです。グルテンフリーのスイーツを多く手掛ける奥澤美紀さんの作品で、白ごま、黒ごまの香ばしい風味を玄米粉の味わい深さが引き立てています。ごまはすりごま、粒ごま、練りごまの3種を使用するほどのこだわり。サクサクとした食感が楽しい、ごま好きの方にはたまらない体に優しいサブレです。
※伊勢丹オンラインストアで販売されている商品の製造ラインでは、小麦、蕎麦を含む製品も製造しているそうです。
5：味も妥協無し！誰もが美味しく食べられるケーキを
食物アレルギーなどの理由でスイーツを我慢している人達に「美味しく楽しく食べられる喜び」を伝えたいという想いを持ったお店「Coconut Dream」。販売されているスイーツに小麦、卵、乳、大豆、白砂糖は使用していません。オーガニックや国産などの安心で美味しい厳選した原材料を使い、味にも妥協せず「これしか食べられないから」ではなく「美味しいから食べたい」をモットーに作られています。お店やオンラインショップにはたくさんの美味しそうなスイーツが揃っているので是非、アクセスしてみてください。
※掲載情報は 2017/06/23 時点のものとなります。
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