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ふっくらかわいい魔女がトレードマーク「ファットウィッチベーカリー」
前回からお送りしている、ニューヨークで出会った逸品、女心をくすぐる「美味しい」手土産3選。
第二弾の今回は、ふっくらかわいい魔女がトレードマークFat Witch Bakery（ファットウィッチベーカリー）の「チョコレートブラウニー」をご紹介致します。
精肉工場や倉庫跡地がリニューアルされ、おしゃれなショップやレストランが立ち並ぶ、ニューヨークで最もおしゃれなエリア、チェルシー。2014年には使われなくなった古い鉄道高架をを改築し作られた空中庭園、ハイラインも全面オープンし、また新たに注目が集まっています。
ハイラインの南端の近くにあるのが、チェルシーマーケット。ニューヨーク中の人気店が集まる流行発信地、その中でもひときわ大行列で目立っていたのが、ファットウィッチベーカリー。
オーナーのパトリシアが幼い頃に母から教わったレシピで作る「チョコレートブラウニー」は、絶品です。見た目は至ってシンプルですが、外側はサクッと軽やか。中はしっとり濃厚だけど甘すぎない。一度食べだしたら止まらない美味しさ。
パトリシアがウォール街で働いていた時に、仕事の合間の息抜きにと同僚たちに配っていたブラウニーが大変美味しいと評判になり、チェルシーにお店をオープンしたのがきっかけで、爆発的な人気店となりました。
お店のガラス張りのショーウィンドウには、大きな太っちょ魔女（ウィッチ）のイラスト。ブラウニーには沢山種類があり、カラフルなポップに商品の説明が書かれています。一番人気は「ファットウィッチオリジナル」（母親からの直伝レシピのチョコレートブラウニー）ですが、「ブロンドウィッチ」（チョコレート不使用、ケーキのような味わい）、「ダブルチョコレート」（チョコレート大好きな方にはおすすめ！！）、「レッドウィッチ」（ドライチェリーの甘さと酸味が大人な味わい）など、種類は様々。
オリジナルサイズの4分の1ほどの大きさのベビーサイズもあるのが嬉しい。
ブラウニーの賞味期限は常温で5日ほど。冷凍すれば3ヶ月ほど大丈夫なようですが、日持ちが気になるという方には、手作りキットもおすすめです。ホットミルクを流し込むだけでできる本格的なホットチョコレートやファットウィッチオリジナルのブラウニーミックス、パトリシアのお母様直伝のレシピ本も購入することができます。
お子様のいらっしゃるご家庭へのプレゼントとしても素敵です。ニューヨークまではなかなか行く機会がないという方にも朗報。なんと昨年、ニューヨークの大人気ブラウニーショップ「ファットウィッチベーカリー」が日本に進出。純日本な佇まいが素敵な京都・左京区に店舗がオープンしました。私もぜひ訪ねてみたいです。
「Witch」とは、あちこちを飛び回る魔女……“忙しい女性たち”の象徴。
高い満足や達成感を求めて仕事に励む女性たちを応援するという願いが込められているそうです。現代女性は仕事に家事に育児にと大忙しですが、遠いニューヨークから愛情いっぱいのブラウニー。たまには自分へのご褒美としてプレゼントするのも素敵かもしれませんね。
※掲載情報は 2017/06/13 時点のものとなります。
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キュレーター情報
クラシカルポップス歌手
北野里沙
18歳の時、サラブライトマンに憧れ、突如音大へ。東京音楽大学大学院修了。イタリア留学中、路上で日本のうたを歌っていたことがきっかけで、2014年「母からの手紙」でシンガーソングライターとしてメジャーデビュー。2013年以降、イタリア・ロッシーニ歌劇場にてソリストデビュー、バチカン市国聖パウロ大聖堂、WBA世界チャンピオン戦国歌独唱、神宮外苑花火大会オープニングアクト、日比谷シアタークリエ「クリエンターレ」他、国内外の数多くのコンサートに出演。FMヨコハマ・ラジオパーソナリティー他。現在、読売日本交響楽団アンサンブル公演等クラシックからポップスまで幅広い活動を行う。
〈音・食・旅〉を愛するクラシカルポップス歌手。コンサートで巡る全国各地の美味しいもの・お土産の数々をご紹介致します。
