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みかんが丸ごと１個、それは感激。
ウルグアイの大使夫人に誘われて奥浜名湖に行ってきた。他の大使夫人たち総勢６人での旅。
現地には浜名湖を一人でも多くの人々に知って頂こうと【NPO奥浜名湖観光まちづくりねっと】の方々の迎えを受け、浜松で有名な三ヶ日みかんの工場やみかん畑でのみかん狩りを楽しんだ。生まれて初めてのみかん狩り、大使夫人たちも大喜び。途中、昼食で訪れた三愛というレストランで美味しいお食事を頂いた後、デザートに出てきたのが「みかん大福（三ヶ日製菓）」。 なにが出てきたのか最初はわからなかったが、大福を半分に割ったら、驚きのみかんが出てきた。色は鮮やかなみかん色、外側の白と中のみかん色のコントラストがとても綺麗。お味はみかんの美味しさをそのまま生かした、甘過ぎず、それでいてみかんのお味がしっかり楽しめた。なにしろみかんが丸ごと１個大福の中に入っているので、それはそれは感激。いちご大福は全国にたくさんあると思うが、ここ浜松で手に入るみかん大福は、貴重な一品。
※掲載情報は 2014/12/09 時点のものとなります。
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キュレーター情報
エッセイスト・ＴＶコーディネーター
京子スペクター
夫にデーブ・スペクターを持ち、（株）スペクター・コミュニケーションズの代表取締役を務める傍ら、アメリカでの生活を生かしたライフスタイルコーディネーターとして活躍。
在日の各国大使達に数多くの友人を持ち、交流も盛んである。
★アルバニア共和国名誉領事
★アカデミア・イタリアーナ・デッラ・クッチーナ イタリア政府公式審査員（イタリア版ミシュラン）
★ＲＩＪ国際難民支援会第20回食卓の芸術・チャリティー展示会 作品出展
★タイ政府インターナショナルメディア部門 フレンド オブ タイランド アワード受賞
★各国大使館員日本語スピーチコンテスト理事及び審査員
★OSF サンフォルナートアカデミー理事長
★アジア婦人友好協会会員（ALFS）
★国連大学婦人協会会員（UNUWA）
★東京アメリカンクラブ婦人会会員（TAC Women‘s Group）
★東京 日本・トルコ婦人クラブ会員
★第22回国際電気自動車シンポジューム受賞
★文化服装学院教師 免許資格取得
★古流いけばな松藤会師範
★東京書籍より「デーブ・スペクターの作り方」出版
★光人社より自叙伝「京子スペクターのアメリカ日記」出版
