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GINZA SIX限定！大人が選ぶ究極のプレミアムコーヒー
皆さんは「コーヒー」をどんな基準で選ばれていますか？コーヒー豆の産地やロースト、そして抽出方法まで、とことんこだわって選んでいますか？
自分の好みはなんとなく分かっていても、産地やその豆にあったローストまで指定してオーダーされるという方はなかなかいらっしゃらないのではないでしょうか？そんな時に頼りになるのが、コーヒー専門のショップ。
話題のGINZA SIXの地下2階に初出店した「CAFE EXPERTO（カフェ エクスペルト）」。実はコーヒーの本格的な知識を身につけるための学校を運営する「ジャパンインターナショナルコーヒーインスティテュート」が初出店したショップです。
こちらのショップでは、生産国での品種、栽培、精選から輸送、国内での保管、焙煎に関わる全ての工程で厳しい生産管理が行われたコーヒー豆を販売しています。ペットボトルの容器に入ったボトルパッケージはそのまま保存でき、このままギフトとして贈るのもオススメです。
GINZA SIX限定のスペシャルブレンドは話題性もあり、新しい「銀座みやげ」としてピッタリです。
また、イートインスペースでは、コーヒーのプロが厳選した豆をこだわりの抽出方法で、豆の個性を余すところなく引き出した究極の一杯を楽しむこともできます。
私が試したのはまるで、「紅茶」と見間違うほど透き通った褐色が美しい浅煎りの一杯。普段飲んでいる深く焙煎された濃い色のコーヒーとはまったく違います。まず驚いたのは、その香り！カップを近づけるとフルーティーでフローラルといった甘く華やかな強い香りが感じられました。そして、味も爽やかな酸味としっかりとしたコクがバランスよく感じられ、とても印象的な一杯でした。
今回、お話を伺った代表の西牟田 実さん。西牟田さんにお話を伺いながら、コーヒーを通して、大人が楽しむ豊かな時間を過ごすことができました。
洗練された大人が楽しめる複合施設GINZA SIX。皆さんもそんな文化の発信地に初出店した「CAFE EXPERTO（カフェ エクスペルト）」で究極の一杯に出合ってみてはいかがでしょうか？
※掲載情報は 2017/05/31 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ファッション評論家
黒部和夫
最大手アパレルでメンズ商品開発室長、プレス責任者を歴任。
日本流行色協会、日本アパレル・ファッション産業協会、日本メンズファッション協会、繊維ファッション産学協議会、ファッション業界4団体の委員を歴任。
服飾に関する豊富な知識と幅広い交友関係を持ち、外見力向上、ファッション教育のスペシャリスト。
プルミエールヴィジョン 「明日のメンズファッションを語る世界の4人」に選出、パリにて世界のファッションジャーナリスト300人に講演。
NY在住の妹、パリ在住の従妹、各国の友人など国際ネットワークによる情報の速さにも定評がある。
欧米のファッション業界関係者から名付けられたニックネーム「カルロ」は国内外のファッション、ＰＲ、雑誌業界関係者に広く知られ、社名の由来となった。
(財)日本流行色協会メンズカラー選定委員。(財)ファッション産業人材育成機構 ＩＦＩビジネススクール特別講師。青山学院大学など各総合大学で講演多数。学校法人杉野学園ドレスメーカー学院特別講師卒業制作審査委員会委員長。
日経電子版「メンズファッション」にて連載中⇒http://style.nikkei.com/fashion/
