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普段パンを食べない評論家が唸ってお代わりしたパン
北海道新幹線をはじめ、函館空港の国際線やLCC就航など函館観光が元気だ。函館エリアのリゾートとして名高いのか大沼公園エリア。リゾートホテルも多彩だが、駒ヶ岳を望むロケーションを生かした温泉も人気なのが「函館大沼プリンスホテル」。北海道の大自然に包まれる幸福感に溢れるリゾートホテルだ。東京シティエリアでもリニューアルが続くプリンスホテル。一方の“プリンスリゾーツ”も質の進化が注目されている。
リゾートホテルは繁忙期と閑散期の稼働差が大きいゆえに、ホテルのコンセプトを極めファンを掴むことは殊に重要と言われている。函館大沼プリンスホテルにおいては、グルメの進化が著しく稼働率も上昇傾向。自然や温泉はもちろんだが、やはり料理を楽しみたいというゲストが増加しているという。和洋折衷コースが評判のメインダイニングは是非訪れたいが、必食はズバリ“朝食”だ。
中でも思わず唸ってしまうのが「スペシャルブレッド」。北海道産の小麦を使ったご自慢のホテルブレッドだ。特徴なのがたっぷり使用されたフレッシュ山川牛乳。安全・安心はもちろん、新鮮で自然な高品質牛乳として有名だ。
豊穣な大沼の自然に育まれたジャージー牛の生乳を低温殺菌した牛乳。こくがあり、さらりとした飲み口が特徴だ。そんなフレッシュ山川牛乳の恩恵をたっぷり受けたホテルスペシャルブレッド。口に含めば弾力ある食感と芳醇な香りに、改めて北海道の旅を実感できることだろう。
全身で北海道リゾートを感じられる函館大沼プリンスホテルのスペシャルブレッド。ホテルではゴルフ場のクラブハウスも新設、ホテルの環境や規模を生かしたMICEの誘致にも力を入れるとのことで、国際性豊かで多彩なゲストがホテルスペシャルブレッドに感動する瞬間が訪れそうだ。
※掲載情報は 2017/05/22 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ホテル評論家 旅行作家
瀧澤信秋
ホテル評論家、旅行作家。All About公式ホテルガイド。ホテル情報専門サイトHotelers編集長。日本旅行作家協会会員。日本を代表するホテル評論家として、利用者目線やコストパフォーマンスを重視する取材を徹底。その忌憚なきホテル評論には定評がある。フィールドは、ホテルステイからホテルグルメ、ホテルにまつわる社会問題までと幅広い。テレビやラジオ、雑誌などへの露出も数えきれず、業界専門誌への連載も手がけるなどメディアからの信頼も厚い。また、旅行作家としても旅のエッセイなど多数発表、ファンも多い。２０１４年は３６５日毎日異なるホテルへチェックインし続ける３６５日３６５ホテルを実践中。「３６５日３６５ホテル 上」（マガジンハウス）として上半期のホテル旅の記録をホテルガイドも兼ねて上梓した。著書に「ホテルに騙されるな！プロが教える絶対失敗しない選び方」（光文社新書）などがある。
