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女友達の集まりは、本音を話せる癒しのひと時ですよね。ですが、時間や場所が決まってしまうお店での開催だと融通がききづらく、仕事や子育てなどで忙しい女性にとってはハードルが高くなってしまいます。それでは、せっかくの癒しのひと時を落ち着いて楽しめない！だからこそ、「少し遅れるわ」「じゃあ先に」と気軽に出入りできる家でのパーティーが、ちょうどいいと思いませんか？そんなホームパーティーには、おつまみや手土産が不可欠。ちょっと目を惹くような品を用意して、お友達に喜んでもらいたいですよね。今回は、急に予定が決まっても大丈夫！ストックができて、お酒に合うオススメの変わり種おつまみを紹介します。
1：ロックフォールチーズとレーズンを使った豚肉のテリーヌ
豚肉とチーズを使ったテリーヌを紹介します。青カビチーズのロックフォールチーズと、レーズンを使った豚肉のテリーヌです。保存料を一切使用しない伝統的な作り方で丁寧に作られた逸品ですが、なんと保存期間は4年！おの食べ方は、何と言ってもパンと一緒にいただくこと。薄切りをした、全粒粉たっぷりのパン・ド・カンパーニュにたっぷり塗って、赤ワインのお供にいかがでしょうか。濃厚なテリーヌのうまみでワインがすすむこと、請け合いです。
2： メインにもなる！「ニシンの燻製オリーブオイル漬け」
世界最高峰レストランや有名シェフ達が顧客に名を連ねる「ミレユンヌ・ユイル」から、日本で限定的に紹介された品の一つが、「燻製したニシンのオリーブオイル漬け」です。イワシはよくありますが、ニシンはあまり見かけませんよね。洗練されたパッケージや美しく並べられた食材には、そのままサーブしても目を惹く物があります。
また、サラダに加えたり、ベーコンで巻いてバケットに載せて、温製タルティーヌにしてもOK！アレンジを色々考えるのも楽しいものです。急なホームパーティーや来客、ギフトとしても喜ばれる逸品です。
3：簡単に自宅で作れる！「モッツァレラチーズのもと」
「CHEESE STAND(チーズスタンド)」からは自分で作れる“モッツァレラチーズのもと” 「Make Mozzarella」を紹介します。自分で用意する材料は、塩とお湯だけ。初めての方でも簡単につくれるそうです。出来たてのチーズは、フレッシュでミルキー。お客様の前で作ったら、盛り上がるでしょうね！冷凍状態のまま届きますので、前日に冷蔵庫に移すなど作る前に解凍する必要があります。ご家族やご友人とぜひ一度挑戦してみてください。
4：スモーク好きな人へ牡蠣の燻製、白子の燻製
最近は、自宅で燻製が作れるスモークトースターなどが流行っていますが、やはり燻製チップを用意するなど、手間がかかりますよね。でも燻製は好き。そんな方へ気軽に楽しんでいただける、横浜燻製工房の「牡蠣の燻製」、「白子の燻製」を紹介いたします。こちらは、とびきり新鮮な素材だけを厳選しコツコツと手作りすることで、しっとりとした質感と深みある複雑な薫りと味わいを持った本物の燻製です。薫りを決める燻材には、クルミ・ナラ・ホワイトオークを使用したお店独自の「黄金比」調合チップを採用。横浜燻製工房のクセが強すぎない燻製は、女子会だけではなく、いろいろなシーンで活躍しそうですね。
※掲載情報は 2017/05/16 時点のものとなります。
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