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昨年12月にひっそりとオープンした隠れ家パン店
2017年12月、地元（千葉県）いすみ市の人でもなかなか通らない場所にパン屋『grain(グラン)』さんがオープンしました。
市内住宅地から少し離れた地域にあり、高秀牧場さんの近くですります。
『grain』のオーナーは この地にお嫁に来て、長年の夢だったパン屋さんを開業されました。
一番人気はクロワッサンです。
【オーナーのAZUSAさんに質問しました】
＜いつからパン作りに関わっていらっしゃったんですか？＞
専門学校で1年学んだあと、27歳からパン屋で働き始めました。パン屋歴は、トータル10年ちょっとです。
＜どんな思いでパン作りをされていますか？＞
小さい子供にも安心して食べて頂けるように、全て国産の小麦粉を使用しています。材料には気を使っていますが、毎日のように気軽に食べて頂きたいので価格も考慮しています。小麦の旨みを感じられる、毎日食べても飽きないようなパンを目指しています。
＜クロワッサン作りで特に気にかけている点やこだわりは何ですか？＞
クロワッサンは、きれいにバターの層が出て外のパリパリ感と中のもっちり感が出るように作っています。一口食べて、バターの風味を感じられて美味しいと思ってもらえるようなクロワッサンを目指しています。
＜これからどんなパン屋さんにしていきたいですか？＞
地元の方に愛されるお店にしていきたいです。地元の食材をいろいろ取り入れた四季を感じられる商品を置いて、ここにきたら、どれを食べても美味しいパンがあると思って頂けるように頑張りたいと思います。
こちらはgrainさんのファンのお客様がFBに投稿されていた写真とコメントです
「ちょっと遅めのランチは
grainさんのパンで
クロワッサンのサクサク度がハンパないっ！」
すでに沢山のお客様に愛され、リピーターさんも多い『grain』さん。
是非ドライブをかねてお尋ねください。
いすみ市荻原2631-5
0470-86-4007
定休日 月曜火曜
※掲載情報は 2018/01/15 時点のものとなります。
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キュレーター情報
(株)ウェディングファクトリー代表
内野美佐
クレイアーティストとして主にウェディング業界で制作活動をしています。これまでゼクシィ始め様々なウェディング雑誌でクレイのケーキの制作や、式場スタイリングもさせていただきました。クレイは繊細な見た目ながら丈夫で長持ちする素材なので、それを活かしたふんわり優しい作品作りを心掛けながら、お客様の特別なストーリーを形にするアニバーサリーギフトも制作しています。千葉県いすみ市という九十九里そばの自然豊かな土地で家族５人で生活しております。地域活動にも積極的に参加し、千葉県いすみ市観光協会はじめ行政の様々なプロジェクトにも参画しております。ippinでは、ウェディングのお仕事で出会ったスペシャルな商品から、小さなお店の知られざる一品まで「人から始まる愛ある一品」を心を込めてご紹介させていただきます。
