ぐるなび目利きシリーズ
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わさびを「わさび」ですりおろす？？本わさび専用おろし板「鋼鮫（はがねさめ）」
本わさびの醍醐味は、つんとする辛さと豊かな風味です。 本わさびは、おろす器具とすりおろし方によって、味と香りがまったく変わります。 明治38年創業の『…
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齋藤訓之
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