ドイツのバーテンダー監修！グラス底部に施されたデコレーションが美しいグラス！
今回は、ドイツのバーテンダー、ステファン・ヒンツが監修した「パーフェクトサーブコレクション」をご紹介させていただきます。 彼とは、「ワールドカクテ…
BarNobleオーナーバーテンダー
山田高史
2010年 全国バーテンダー技能競技大会総合優勝 2010年 アジアンカクテルチャンピオンシップ優勝 2011年ワールドカクテルチャンピオンシップ総合優勝 2011年 東久邇宮文化褒賞受賞 Bar Noble、Pubrick House HOLBORNの2店舗を運営。 コンサルタント事業、ケータリング事業、ビバレッジクリエイト事業を展開しております。
山田高史さんの記事
全5件
-
-
海外でも喜ばれる日本発のカクテルツール 伝統工芸「江戸切子」のミキシンググラス
今回は、日本の伝統工芸品「江戸切子」を使ったミキシンググラスをご紹介させていただきます。 1年位前に、東京インターナショナルバーショーでバーのイベン…
-
世界チャンピオンも惚れる「ザ・ニッカ12年」
今回ご紹介致しますのは、昨年、ニッカウヰスキー創業80周年、竹鶴政孝生誕120周年、そしてNHK連続テレビ小説「マッサン」の初放映された翌日（9月30日）に発…
-
世界チャンピオンがオススメするカクテルベース用の日本酒
日本酒というと和食に合わせてそのまま飲んだり熱燗にしたりというイメージですが、カクテルベース用の日本酒があるんです！ 「阿櫻MOTOZAKE」といい洋酒の様…
-
外国人も喜ぶ！ 日本を象徴した富士山のクッキー
10月にケープタウン(南アフリカ)で行われた63th IBAワールドカクテルチャンピオンシップにオブザーバーとして参加致しました。 私は60thに選手として出場した…
