温泉熱で高温熟成。マデイラワインの製法を日本酒に応用「一ノ蔵 Madena」
日本国内外で日本酒ブームとなっているこの頃。複雑な製法をマニアックに楽しむ消費者も増え、全国各地の酒蔵からも次々と魅力的な日本酒が送り出されています…
宮城の日本酒のおすすめセレクト
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フードクリエイター
佐藤千夏
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フードジャーナリスト
はんつ遠藤
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赤貝が旬だ。 お寿司屋さんでは間違いなく高級ネタ。 だけど、食べずにはいられない繊細ながら旨味凝縮の魅惑的な貝だ。 産地は北海道以南から全国に広…
トータル飲料コンサルタント／ソムリエ
友田晶子
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「すこぶる旨い、超辛い」一目ぼれする宮城の超辛口純米酒「日高見」
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フードジャーナリスト
里井真由美
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320年続く伊達家御用蔵が作る最高峰の日本酒「DIAMOND AKATSUKI」
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レストラン モナリザ オーナーシェフ
河野透
