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ハーブがたっぷり！まるふく農園「お花畑クッキー」
「立春」を迎える頃。季節が巡り再び春が訪れる、お正月とはまた別の“一年のスタート”でもありますね！ちょっとだけワクワクするような、ピリッと気合が入るような……、そんな春めいた華やかな気分にぴったりな、お気に入りのクッキーをご紹介します！
このなんとも可憐なクッキー。高知にある、“まるふく農園”が作る、その名も「お花畑クッキー」です。
手にした瞬間、わぁ～！と思わず顔がほころんでしまう、まさにお花畑のようなクッキーです。いろいろなハーブが散りばめられていて、ひとつひとつが違った表情を見せてくれるのも、なんとも愛らしい。
まるふく農園は、ハーブを中心に花や野菜なども栽培し、加工品の販売なども行っています。もともとは、ハーブ専門農家として始まったそう。栽培方法にこだわり、農薬も肥料も使わずに、土の中の微生物を増やすことで土を活性化させ、美味しく元気なハーブを育てているそうです。
そんな生き生きとしたハーブが育つ畑を、そのままクッキーに閉じ込めたような「お花畑クッキー」。
材料もいたってシンプルで、国産小麦と無塩バター、ザラメ糖、卵、そして、ハーブの花や葉っぱ。これだけです。
少し硬めのクッキーで、表面にほどよく散りばめたザラメ糖が、食感とほのかな甘みのアクセントになっています。甘さはごくごくひかえめ。そのぶん、爽やかで繊細なハーブの香りが、噛むほどにふわりと広がって感動的！
キュートな見た目と、素朴でやさしい風味と。どちらも丁寧に味わいたくなるクッキーです。
小さな袋に2つ並んでちょこんと入っていて、パッケージもほっこりしますね。
すべてに丁寧なぬくもりが感じられる「お花畑クッキー」。大切なギフトにも、自分へのご褒美おやつにも、ぴったりですよ！
※掲載情報は 2017/02/01 時点のものとなります。
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キュレーター情報
フリーアナウンサー、ごはんソムリエ
天谷ゆか
福井県生まれ。福井放送(株)元アナウンサー。現在はフリーアナウンサー、ナレーターとして活動中。
着物の楽しさと、オーガニックコットンの心地よさや大切さを伝えるため、オーガニックコットンの木綿着物ブランド「るるん」立ち上げ、デザイン、プロデュースを手掛ける。
「食」への関心も高く、NPO法人 青果物健康推進協会所属の「ベジフルティーチャー」として、食生活の向上や食育、農業支援の活動にも積極的に参加。さらに、「ごはんソムリエ」の資格を取得。ごはんを中心とした和食の良さを伝えている。
趣味は、茶道、書道(四段）、ごはんの食べくらべ、日本酒、断捨離。
