グルテンフリーとは、グルテンを含まない食事のことです。もともとは小麦やライ麦、大麦などに含まれるタンパク質（つまりグルテン）にアレルギーを起してしまう人達のためのメニューでした。しかし、ハリウッドセレブやモデル、世界で活躍するトップアスリートたちがダイエットや体調管理に取り入れ成功したことから広まり、今ではヘルシーでおしゃれなイメージの新しい食事習慣として、日本でも話題になっています。そして、スイーツ業界でもぞくぞくと、グルテンフリーのお菓子が発売されています。日本独自に進化し、おいしくておしゃれ、そしてバリエーション豊か！スイーツにこだわる方もきっと納得の5品をピックアップしました。美容に良いと聞けば女子は特に見逃せませんね。

手軽に試せそうなお馴染みのスイーツばかりなので、ぜひお試しください。

長野県飯山市の「やよい農園」さんは、空気と水がきれいな環境で栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用のお米を育て、そのお米でこだわりの様々なお菓子を作っています。なかでもこちらのシフォンケーキは米粉のふんわりと優しい甘さ、しっとりとした食感が口の中で広がり、小麦粉を使ってないとは全く思えないクオリティ。味もプレーンのほか、農園で作っているパッションフルーツ、自家製味噌、季節の野菜を練りこんだものなどユニークなものが、15種類もあります。食べると誰もが幸せな気分になれるシフォンケーキがグルテンフリーでいただけるのなら、小麦アレルギーの方だけでなく、お子様からお年寄りまで、幅広い層によろこばれるでしょう。

健康にいいものを食べてほしいという願いから、良質、安心な食材で作られたビーンズさんのパンケーキミックス「soico」。こちらは、ベースに大豆粉を使用し、美容健康食材として注目を浴びているスーパーフード、チアシードが入った、女性にはうれしいパンケーキミックスです。イソフラボン、オメガ3脂肪酸が含まれているので、ストックしておけば気軽な美スイーツとして強い味方となってくれそうです。卵なしで豆乳だけでも気軽に電子レンジでつくれますが、さらにひと手間かければキュートなカップケーキや、チーズケーキなどにアレンジ可能なので、ホームパーティなどでも活躍！ふんわり＆チアシードのぷちぷち食感をぜひ試してみてください！

グルテンフリーのスイーツは、ケーキやクッキーばかりではありません。こちらのハニーメープルナッツは、NOOKS FOODSさんの人気商品。はちみつ、メープルシロップ、塩、ラムだけのシンプルな味付けです。着色料や添加物はもちろん不使用、油を一切つかっておらずヘルシーな仕上がり。ナッツは、じっくりと低温のオーブンでローストされ、口に含むとどこか懐かしいキャラメルのような滋味深い味わいの後を引く美味しさです。ナッツはオーガニックのアーモンド、カシューナッツ、ペカンナッツ、クルミ、マカダミアナッツの5種類がブレンドされ、バランスよく手軽に栄養補給ができそうですね。ティータイムはもちろん、ワインとも相性よしです。

幅広い層に親しまれるお茶うけの定番和スイーツが、小麦粉を使用せず、お米からできているという、これまでにない画期的な商品です。山形県庄内といえば、日本有数の米どころ。そんなお米のプロが試作に試作を重ねて作ったかりんと「かりんと百米（ひゃくべい）」は、庄内のお米にとことんこだわり、使う油も庄内で栽培されたお米からできている米油を使用しています。さらに驚きなのは、かりんとに米粒も一緒に練りこんでいるという、なんともお米愛あふれる点です。ちなみに、米粉の油の吸収率は小麦粉の半分以下といわれているため、軽いかりっとした食感が楽しめます。お米のプロである地元の農家のみなさんがお米のポテンシャルを存分に引き出したこのかりんと、丁寧に端正こめて手作りされています。定番の黒糖をはじめ、地元の野菜やゴマなど色々なフレーバーがあります。今まであまりかりんとうは好きじゃなかった、という人にもぜひお試しいただきたい商品です。

安心、安全にこだわって作られた、お医者さんや薬剤師さんも推奨するチョコレート。グルテンフリーなことはもちろん、微量の原材料にもこだわり通常のチョコレートよりも3～4割も低いGI値を実現。GI値は野菜並みの低さですので、糖質が最近気になるという方にもおすすめです。味はダークとミルクの2種類。どちらも良質なカカオバター100％のベルギーチョコレートを使い、クリーミーで上質な味わいです。砂糖の代わりに、麦芽糖からつくられた低カロリー甘味料「マルチトール」という自然の甘さが味わえます。微量のグルテンも気になるという方や、ダイエット中でもチョコ食べたい！チョコレート大好き！という方にぴったりです。