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仕事でどんなに遅い帰宅になろうが、一日の締めとして晩酌をしないと気が済まないというアナタ。酒好きではないとは言わせません。行きつけの居酒屋や有名店での酒宴も良いけど、自宅での晩酌は別腹。TVから流れる１日の出来事をうわの空で聴きながら、または、煙草を燻らせ、趣味の道具を愛でながら、いつものお気に入りの酒を味わう。そんなひとときは心を落ち着かせ、いつもに自分へとリセットし、明日への活力を養うとても重要な時間なんです。
ひとり晩酌時には、ビールやワインなどいくつもの酒のおつまみは必要ありません。基本は１種で満足、2種あれば大満足というものです。でも、無ければとても寂しく感じるものです。とはいえ、晩酌用に買っておき、あてにしていたおつまみは賞味期限が切れており、食べることができなくて、寂しく虚しい想いをしたことはありませんか？
となれば、元から賞味期限の長いものを購入しておくというのもひとつの手でしょう。今企画では賞味期限が2ヶ月、約60日以上もあるビールやワインとも相性のいい、ちょっとした絶品おつまみ紹介します。
1：旨みが凝縮された新札幌乳業のカリッとゴーダ
保存料を一切使用せず、牛乳と食塩のみで作られたゴーダチーズから水分と脂質を抜き、カリッと仕上げたナチュラルチーズ。ひとつずつ手作りされており、もとのチーズよりもカロリーダウンされているのも、カロリーを気にしている人には嬉しいポイント。おもわずワインと合わせたくなる深い味わいは、素材特有の豊かな香りが凝縮された一品となっています。もちろん賞味期限が包装日から60日間と日持ちもするので、常に常備しておきたい逸品です。
2：島で漁獲されたマグロのみを使用した渡嘉敷漁業協同組合のマグロジャーキー
沖縄県の離島・渡嘉敷島。2014年に国立公園にも指定された慶良間諸島の東端に位置し、透明度50mを誇る美しい海が有名です。古くからこの島では、延縄（はえなわ）、パヤオ（人工漁礁を使用した漁）によるマグロ漁が盛んで、本マグロ、キハダマグロ、メバチ、ビンチョウと季節によってさまざまなマグロが漁獲されます。そのマグロを使用して島民たちによって手作りされるのがマグロジャーキー。醤油、みりん、七味などを使用した特製調味料で味付けされたジャーキーは、クセになること間違いなしです。賞味期限は製造から6ヶ月と、日持ちもするので安心です。
3：ワインに合わせたいガトーフェスタハラダのオードブルラスク「グーテ・デ・ロワ ソムリエ」
ガトーフェスタハラダのラスクと言えば、シュガーやチョコレートでコーティングされた甘いラスクが有名ですが、甘くないいわゆるおつまみラスクもあるんです。ガーリックにオニオン、チーズにトリュフといった、いかにもワインびいきなラスク。個別包装であるために封を開けた瞬間から香ばしい香りが漂います。フランスパンをベースに作られたカリッとした食感は、ワインとの相性抜群。贈り物にも喜ばれる逸品は、賞味期限は製造日より70日。美味しいうちに食べてしまいましょう！
4：18ヶ月以上寝かして作られた「蔵元 枡塚味噌」の味噌を贅沢に塗込んだ「みそせんべい唐辛子」
愛知県の「蔵元 枡塚味噌」が手掛けるみそせんべい。18ヶ月以上も木桶仕込みされた天然醸造の味噌を贅沢に塗込んだせんべいは、しっとりジューシーかつサクサクな食感がたまりません。みそからすべ手作りされ、賞味期限が120日という長い期限も嬉しいものです。少しずつかじりながら、燗した日本酒や焼酎などと一緒に味わいたいものです。プレーン、唐辛子など、味付けを5種から選べるので自分好みな味を見つけてみてはいかがでしょう？
5：バゲット＆白ワインが欲しくなる魚市場キッチンの南三陸タコのアヒージョ
タコの産地として有名なのが関西の明石。それと同様にタコで名を馳せる南三陸・志津川湾もタコのメッカとして知られています。「西の明石、東の志津川」と呼ばれるほど。南三陸のタコは深いリアス式海岸で育ち、アワビとエビを食べて育っているため栄養豊富で旨みが詰まっているといます。そのタコを贅沢にもアヒージョにして缶詰にしたのがコチラ。にんにく、鷹の爪、オリーブオイルのみで作られたアヒージョの香りよし味よしの贅沢な缶詰は、賞味期限が1年2カ月と長めですので、食べるのをお忘れなく。
6：柿ピーの概念が変わる!? 美濃屋あられの横濱ビア柿
スーパーでもコンビニでもおつまみコーナーで必ず見かける柿ピー。酒好きでないとしても誰もがその味を知っていて、もはやこれほどまでにおつまみとしてお茶の間に浸透した菓子は、柿ピーをおいてほかにないでしょう。そんな柿ピーの概念が変わる上級柿ピーをご紹介。濃口醤油と唐辛子を絡めた濃い味の柿ピーは、そんじょそこらの柿ピーとは一線を画す高級感溢れる味わい。賞味期限は製造より3ヶ月となっているので、早めに食べてしまいましょう！
※掲載情報は 2016/10/31 時点のものとなります。
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