全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン

全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン

記事詳細


とろっとなめらかなタイプ、昔ながらのしっかり固めタイプとその時々の流行はありますが、いつの時代も子供から大人までみんな大好きな「プリン」。差し入れや手土産とさまざまなシーンで活用できるプリンは、いくつ押さえておいても重宝するもの。ここでは自分へのご褒美にも買いたくなる、期待を裏切らないおいしさのプリンをご紹介します。どれも都内で買えますので、お仕事帰りにも立ち寄れますよ。

1:【人形町&神田】シュークリームの名店で密かな人気の「4層プリン」

全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン
全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン

日本橋人形町と神田にお店を構える『Sucre-rie(シュークリー)』。行列のできるシュークリームのお店として有名ですが、常連さんの間で密かに人気を集めているのが「プリン」です。ふわふわのチーズケーキスフレを表面にのせた4層構造で、スフレの下に少し濃厚なプリン、とろとろのなめらかプリン、そしてカラメルと食べ進むほどに味わいを変えていきます。ほんわりとスイートなカラメルが特別な余韻を残しますよ。

2:【中目黒】ひとくちでうれしさ満点! 卵黄たっぷりでくどくない「蒸しプリン」

全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン
全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン

中目黒の居酒屋『マハカラ』でデザートとして提供していた卵プリンが好評を博し、オープンしたのが『うれしいプリン屋さん マハカラ』です。一番人気の「うれしいプリン」は、卵黄たっぷりの濃厚蒸しプリン。たまごの風味を生かしたプリンはくどさがなく、程よいビター感のカラメルシロップとのバランスも抜群。コーヒー味のカラメルで白身を多く使った「白プリン」や、季節ごとに「マンゴープリン」などの限定プリンも揃えます。

ブランド名:うれしいプリン屋さんマハカラ

商品名:うれしいプリン 6個セット(お取り寄せ可)

3:【自由が丘】ふわふわな生クリームをオン! 洗練された「リッチプリン」

全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン
全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン

ショコラティエとしても名高いパティシエの川口行彦さんが手がける『オリジンーヌ・カカオ』は、スイーツ激選区の自由が丘にあります。こちらのプリン「クレームカラメル」は、生クリームを上に乗せたタイプ。なめらかながらもきちんとスプーンに形が残る固さのプリンの下に、ほどよく苦いカラメルを合わせています。ふわふわと軽く繊細な生クリームが、プリンのおいしさをより引き立てています。

※元記事の新橋店は閉店しました。

4:【代々木公園】しっかり派もなめらか派も大満足な「スタンダードプリン」

全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン
全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン

もらった人が思わずにっこりしてしまう、かわいい瓶に入ったプリンは代々木公園の『POPOCATE』のプリン。素焼きプリンの弾力を指先にしっかりと感じる「POPOかた」は、固めの食感ながらもすーっと喉を通り過ぎる昔懐かしいタイプ。なめらか派の人には、とろっとやわらかい「POPOやわ」もあります。神奈川の養鶏場から直接仕入れる卵にこだわり、卵独特の生臭さが一切ないベーシックな味わいが楽しめます。

5:【銀座】名店を支える陰の立役者! 大人の苦さがたまらない「シンプルプリン」

全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン
全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン

銀座にある予約の取れないイタリアンとして知られる『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』。めくるめくコース料理の最後を締めくくる、陰の立役者とも言える名物ドルチェに「カスタードプリン」があります。懐かしさを感じるしっかりと固めの生地に、ほろ苦なカラメルソースがたっぷりかかったシンプルなプリンです。本店近くにドルチェ専門店も構えているので、まずはデザートのみ楽しんでみるのもオススメです。

6:【銀座】高級感たっぷりの限定品! 和菓子のような「栗プリン」

全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン
全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン

歌舞伎座のすぐお隣にお店を構える、カステラの名店『銀座文明堂 東銀座店』で限定販売されている「日之影栗のプリン」は、きめ細かいクリームの下にしっとりとした濃厚な栗ペーストが隠れています。宮崎産で日本一と名高い日之影栗のおいしさを余すところなく堪能でき、和菓子に近い感覚のプリンです。器も重量感のある蓋付の壺に入り高級感があるので、大切な方への手土産にも選ばれています。

7:【西馬込】カリカリな表面の下に濃厚プリンが待ち構える「クレームブリュレ」

全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン

西馬込駅からかなり離れた住宅街に佇む、日本で初めての焼き菓子専門店『メゾン・ド・プティ・フール』。その店名を冠したプリン「クレームMDPF」は、表面がしっかりキャラメリゼされたクレームブリュレタイプ。スプーンで叩くとコツコツと音がするくらい厚みのある表面のカラメルの下には、本格濃厚プリンが待ち受けています。カリカリ食感のカラメルがアクセントに濃厚生地がねっとりととろける、大人をわくわくさせるプリンです。

※掲載情報は 2016/10/08 時点のものとなります。

  • 23
ブックマーク
-
ブックマーク
-
この記事が気に入ったらチェック!
全部知ってたら上級者! 期待を裏切らない東京の神業プリン
ippin情報をお届けします!
Twitterをフォローする
Instagramをフォローする
Instagram
Instagram

キュレーター情報

ippin編集部

ippin編集部

"あの人の「美味しい」に出会う"ippinの編集部より
ギフトや手土産、ホームパーティー、ヘルシー、ビューティーなどのテーマで今の「美味しい」情報をお届けします!

次へ

前へ