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蒸し暑い日々が続きますね。この時期、屋外の厳しい暑さと、屋内の冷えすぎたクーラーのギャップで夏バテ気味という人も多いのではないでしょうか。夏バテからつながる夏風邪は冬に比べて治りにくく、また体力も消耗されやすいので避けておきたいもの。そこで今回はこの時期おすすめの夏バテ防止フードをご紹介します。蒸し暑い日にも喉を通しやすく、かつ、スタミナもつくという一石二鳥のものばかり。暑さに負けず、夏を乗り切りましょう！
1：薬膳のパワーを直に感じられるお味噌。熱々のごはんに乗せるだけでOK！
明治38年の創業の泡盛づくりの酒蔵「崎山酒造廠」で作られる「沖縄薬膳美ら味噌」。材料には、玄米・はと麦・黒千石大豆・黄大豆・黒胡麻の5つの素材と沖縄海塩だけを使っていると聞けば、それだけでヘルシーなイメージですね（笑）泡盛醸造の手法を使って作られた味噌は発酵にたっぷりの時間をかけて作られているのがポイント。自然に任せて作るので大量生産はできませんが、その分おいしさが濃縮されています。玄米、豆、はと麦のはじける食感と黒胡麻の風味、塩の甘さがストレート味わえると評判です。熱々のごはんにかけて食べると薬膳のパワーを感じられます。
2：何も食べる気がしないなら、万能ドリンクの「飲む酢」がおすすめ
何も食べる気がしない、という方には「茅乃舎」の「飲む酢」がおすすめ。酸っぱいものを摂ると唾液と胃液が増し、それが食欲を促し、さらには消化・吸収を助けてくれるのです。また、お酢には「疲れ」のもととなる乳酸を取り除いたり、新陳代謝を促したりする効果も期待できるクエン酸がたっぷり含まれています。お酢を飲むの？と驚かれるかもしれませんが、「茅乃舎」の「飲む酢」はマイルドで爽やかな飲み心地で、酢っぱいものが苦手な方でも美味しくいただけます。お水や炭酸水で割ってもおいしいですし、ヨーグルトやアイスにかけるのもおすすめ。とにかく食欲がないという人は、これを飲んで食事をするのもいいでしょう。
3：灼熱のスペインで夏を乗り切るために飲まれる究極のスープ「ガスパチョ」
強烈な太陽がさんさんと輝く国、スペイン。南部のアンダルシア地方では夏の真昼は外を歩けないほど熱くなるのでシエスタ（公的な昼寝時間）をとるほど。そんなアンダルシアで夏バテ防止に飲まれているスープが「ガスパチョ」です。トマト、キュウリ、ピーマンなどの野菜をビネガーとオリーブオイルと一緒に攪拌しただけのとっても簡単なスープ。作り方はとても簡単ですが、トマトは紫外線対策、汗と一緒に流れてしまうビタミンCはピーマン、水分とカリウムはキュウリが補給してくれるので、実はとっても効能的なスープ。全ての材料をミキサーに詰め込んであとはスイッチを押すだけ。たくさん作って冷蔵庫に保存しておくだけで飲むサラダが簡単に楽しめます。
4：素晴らしい食を提供する老舗オーベルジュ。シェフ自慢の味噌をお家でも堪能
自家栽培の野菜をはじめオーガニックな素材を、精緻な料理として提供することで知られるスパリゾートオーベルジュ「明神館」。老舗温泉旅館でありながら海外からのお客さまも多く、最高の食を楽しめ、ゆったりとくつろげる宿として人気を博しています。総料理長の田邊真宏さんの作り出す料理は、地産地消を意識した健康志向の高いものが多いことでも知られています。そんな田邉シェフの料理の一端をおうちでも楽しめるようにと作られたのが「とっ辛胡椒味噌」。「とっからこしょう味噌」とは信州地方の「唐辛子胡椒味噌」の略。信州味噌に大根、胡瓜、人参、青唐辛子、紫蘇の葉をまぜ、ピリ辛にしあげた味噌は、ご飯にも酒の肴にもぴったり。熱い夜に辛い味噌をたっぷり乗せたご飯を食べると、翌朝にはエネルギーが満ち満ちています！
5：まさに栄養の宝庫！スーパーで手軽に手に入るカツオのたたきで貧血知らず
美味しく食べられるものがヘルシーでさらにスタミナもつくとなると食べない理由がありません。スーパーなどで手軽に手に入れられる「カツオのたたき」はまさにその一つ。刺身用に切ってあるカツオのたたきを購入し、大葉やねぎ、にんにくなどお好きな薬味とともにポン酢で食べるだけ！カツオには貧血に効果があるビタミンB12や元気の源であるアミノ酸が豊富に含まれています。薬味と食べることで食欲もそそられ、体力回復にも効果的。こんなにおいしく食べられて夏バテ防止にもなるなんて。日本人で良かった！と思わされます。
6：トロピカルフルーツの王様「パッションフルーツ」でエナジーチャージ！
近年注目されているミラクルフルーツ。並外れた栄養素が人気の秘訣ですが、中でも最も早くから注目されてきたのが「パッションフルーツ」です。甘酸っぱくて濃厚な香りが特徴の南国果物は最近ではスーパーなどでも見られるようになってきましたね。国内では主に沖縄や小笠原諸島で収穫されています。半分に切って、中の黄色い部分のタネとそのまわりの果肉を食べるのですが、レモンのような酸っぱさとリンゴのような甘さと種の粒々を同時に楽しめるのが特徴です。ビタミンが豊富に含まれているので、汗をたくさんかくこの季節は毎日でも食べたいもの。また、葉酸が豊富に含まれているので、特に妊婦さんにはオススメです。
7：スタミナ+美容効果に期待！美容マニアが絶賛する栄養系ハチミツサプリとは
古くからヨーロッパで美容と健康を愛する女性たちに親しまれてきたスーパーフードであるはちみつ。そのはちみつにハーブを漬け込み、ハーブのエキスをはちみつに閉じ込める、というヨーロッパの伝統美容食をモデルにつくられたのが、「ハーブエキスinハチミツ」です。命の理想郷として知られる西シベリアとモンゴルにまたがるアルタイ地方。世界自然遺産にも登録されているこの地で、遊牧民が「黄金の山々」と呼ぶアルタイ山脈と氷河の谷、秘境の地アルタイ地方で採取された天然はちみつに厳選した6種類のハーブをつけ込んだもの。スタミナの回復にはもちろん、アンチエイジングなどの美容的効能も期待できるので、女性におすすめしたいサプリです。そのまま食べてもよし、紅茶や食べ物に溶かしいれて摂るのも良いでしょう
※掲載情報は 2016/08/17 時点のものとなります。
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