記事詳細
お料理もドリンクも華やかに。無農薬だから安心して召し上がって頂けます。
お料理やドリンクに華を添えるエディブルフラワー。 近年スタンダードになりつつある印象を受け、その魅力と使い方はアイディア次第で色々と広がっていきます。 今回紹介するのは、fiorisca（フィオリスカ）のエディブルフラワー。 中でも稀少なローズも含めて全てが100%無農薬です。※栽培期間中に化学農薬を一切使用しておりません。
なので、お料理に取り入れても安心して召し上がって頂けますし、それだけでなくカクテルに添えて見た目や香りを楽しんだり、氷のアイスキューブやアイスキャンディーに閉じ込めて涼しくお洒落な演出をしたりするのもおススメ。 来客に喜ばれるおもてなしのポイントになること間違いなしです。
そんなfiorisca（フィオリスカ）のフラワー達は届くまでもワクワクしますし、届いて封をあけた瞬間に気持ちも華やぎ新鮮で色とりどりのフラワーに心が躍ります。お花とはいえ、実は栄養価も高く美容と健康にもいいのが嬉しいですよね。
この日は比内地鶏、万願寺とうがらし、ジャガイモのグリルにローズを散らしてみました。可愛らしい一皿に仕上がり、このお皿に合うワインなどを選ぶのがどんどん楽しくなってきます。無農薬のフレッシュなフラワーなので是非ビオワインなど、あなたのお気に入りを合わせてみてください。
fiorisca（フィオリスカ）のエディブルフラワーは、全て100%無農薬です。全て安心して食べて頂けますよ。fiorisca（フィオリスカ）のエディブルフラワーは料理に花を添えます。
※掲載情報は 2016/07/14 時点のものとなります。
- 4
キュレーター情報
料理家・フードディレクター
湖山くれみ
FTW.llc代表/料理家・フードディレクター。
TVや雑誌のフードコーディネートやスタイリング、レシピ監修、執筆、広告、プロモーション全般。 自社でアパレルブランド展開。
企業向けのフードサービスを幅広く実施し国内外問わず注目を集める。
★著書：料理家10人のとっておきスープレシピ（エイ出版社）
★ブログ：
http://kuremi-blog.com/
★ig：https://www.instagram.com/kuremi.art/
★#cart
https://cart.st/kuremi
★ぐるなびippin
http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/koyamakuremi/
美容師、OL、イラストレーター、カフェ経営を経てフリーの道へ。
2015年〜
合同会社FTW.llcを設立と共に
自身の手がけるエプロンファッションブランド『escargot』をスタート。
日常のライフスタイルにすぐにでも落とし込めそうな“おもてなしポイントと居心地の良いお洒落感”でテーブルを囲むと笑顔になれるフードディレクションの数々を現在も手がけている。
