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今年の夏は蒸し暑くなるという予報も出ていますが、そんな食欲が減退する季節は冷たい野菜スティックと相性抜群の「辛味噌」がおすすめです！冷蔵庫からさっと出して野菜につけて食べるだけ。これだけで立派な食事になります。そこで今回は、冷たい生野菜に合う絶品の辛味噌をご紹介します。これは絶対、冷蔵庫に入れておきたい一品です！
1：もともとは焼き鳥用の辛味噌が絶品
軽井沢駅に「信州のお味噌屋さん」という名前の通りの味噌屋さんがあります。おすすめはラミネートの透明パックに入った「とりまるの辛味噌」で、もともと焼鳥屋さんの作っている焼鳥用の「味噌」です。生のキャベツに「辛味噌」を付けても美味しいです。もちろんそれだけではなく、いろいろな料理にも簡単に「味噌」でアレンジ出来ますので、冷蔵庫にあるととても便利です。
2：ここちよい辛味がたまらない青南蛮味噌
「ふらの青南蛮味噌」は、北海道・富良野近郊で生産されている青唐辛子を使用した味噌調味料です。じんわり心地よい刺激に、ふんわりと大葉の香りも漂う逸品です。野菜炒め肉味噌などの味つけや調味タレなどに使用しても食欲が増します。中辛タイプの「ふらの青南蛮味噌」の他に、辛さをおさえた甘辛タイプの「青南蛮味噌」もあります。食欲増進のアイテムとしてもおすすめです！
3：力士が夏バテしないための必須アイテム
力士が夏場所の巡業の際に必須のアイテムが「力士味噌」です。広尾、銀座など国内3店舗と海外3店舗を展開するちゃんこ料理店「玉海力」が販売する「力士味噌」は、大粒の挽肉がしっかり入ったやわらかいお味噌で、ピリ辛風味は特におすすめです。味はもちろんですが、もうひとつお気に入りなのはその使い勝手のよさ。これからの季節、スティック野菜との相性はバツグンです！
※掲載情報は 2016/07/02 時点のものとなります。
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