コンク
岩国菓房ロワール（Loire）住所：山口県岩国市三笠町2丁目４−42
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こんなところに名店が？？山口県岩国市
こちらのお菓子は、山口県岩国市にあるお菓子屋さん「岩国菓房ロワール」のものです。
主人の実家がこのお店のそばにあり、義理の母が東京へ遊びに来てくれる時に必ず購入してきてくれるのが、「コンク」という焼き菓子です。
バターの香りがとても良い生地の中にあんこが入っています。アーモンドパウダーや卵も贅沢に使ってあるのではないかなと思います。
この店のオリジナルだそう。
バター生地とあんこの組み合わせ、くどいようですがさほど甘くなく、サイズが小さめでぺろりといただけます。
夏は冷蔵庫で冷やしていただくのがおすすめ。
60代のおばあちゃんから2歳の孫まで、みんな喜ぶお菓子です。他の焼き菓子もおいしいそうなので、次に岩国に遊びに行ったときは、お店に立ち寄ってみたいと思っています。
※掲載情報は 2016/06/29 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理家
吉永麻衣子
1981年生まれ、兵庫県宝塚市出身。聖心女子大学卒業後、インテリジェンス入社。法人営業や新規事業の立ち上げ等を6年間経験後、退職。パン作りに興味を持ちパンの道へ。カフェのキッチンや専門学校講師、大手パン教室の立ち上げ等を経験し、パン教室をスタート。
子連れOKのスタイルと簡単でおいしいパン作りが好評。著書に「おいしいかわいいちいさいパン」マリン企画、「簡単もちもちスティックパン」新潮社などがある。「ほっときもちもちパン」料理動画配信中。
