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ふわふわでやわらかい独特の食感のシフォンケーキ。じつは、このスイーツはアメリカの保険外交員によって発明されたという事をご存知ですか。絹織物（シフォン）を食べているような食感からシフォンケーキと名づけられました。日本でもファンが多いこのスイーツですが、シンプルな食材だけで作るのでどれも同じと思っていませんか？そこで、今回は、シフォンケーキって本当はこんな味なんだと気づかせてくれる絶品を3つご紹介します！
1：まるで絹のようになめらかなシフォンケーキ
三重県との県境、滋賀の南部の里山にあるパティスリーミア。こちらで是非食べて頂きたいのは、シフォンケーキです。とにかく絹のように柔らかく、甘すぎない絶妙なバランスです。自家製生クリームもまた絶品です！とにかく食べたら分かります！
2：まねができないシンプルな材料から生まれるシフォンケーキ
材料も工程もとてもシンプルなのですが、誰も真似できない味が楽しめるのが「松涛のシフォンケーキ」です。いつも、お店はお客さんでいっぱいです。シフォンケーキにバターをたっぷり塗って、オーブンで温めた後、生クリームをたっぷり塗って食べるのもいいですし、冷蔵庫に入れて冷やしたシフォンケーキを温かいコーヒーと一緒に食べても幸せな気分になれます。もちろん最初は、そのまま食べてもらって素材のおいしさをかみしめて欲しいです。
3：卵白の泡立ての力で丁寧に焼き上げられるシフォンケーキ
福岡のシフォンケーキ専門店、「しふぉんはうす あていん」。「あていん」のシフォンケーキは、国産小麦等、厳選した材料を使用し、膨張剤は一切使わずに卵白の泡立ての力でひとつひとつ丁寧に焼き上げられた、不動の人気NO.1の「プレーンシフォン」です。なんと約6割のシェア をしめているのだそう！ マダカスカル産のバニラ・エキストラクト（人工香料が一切入っていない純粋なエッセンス）が入っているシンプルなシフォンは、本当に素朴で優しい味です。
※掲載情報は 2016/04/25 時点のものとなります。
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