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みなさんは、テリーヌと聞いてどのようなものを思い浮かべますか。「帆立貝のテリーヌ」「フォアグラのテリーヌ」、最近では野菜のテリーヌなどもあります。本来「テリーヌ」とは、テリーヌ型という陶器の名前から来ているそうです。
最近では、パテなどの美食だけにとどまらず、スイーツでもテリーヌという言葉が使われるようになりました。そこで、今回はあま～い「○○テリーヌ」を3つご紹介します。
1：栗の旨みが濃密につまったテリーヌ
大切な人への手土産としてぴったりなNOAKE TOKYOの「和栗のテリーヌ」。金粉がほどこされ、見た目もとてもリッチな一品です。イタリア産の希少な栗を使ったこのテリーヌは、栗よりもぎゅっと密度が高く凝縮されているようで、まろやかな甘さが広がり、食べる人を幸せな気分にさせてくれます！
2：和と洋がコラボレーションしたテリーヌ
京都に店舗を構える「ニュー スタンダード チョコレート キョウト バイ クオン」というチョコレートショップ。こちらのお店で人気を集めるのが「京テリーヌ」です。見た目も愛らしいこのスイーツは、黒豆や抹茶、ほうじ茶といった和の食材を絶妙なバランスでチョコレートと組み合わせていることで、それぞれ新鮮で味わい深いおいしさが最大限に引き出されています。
3：最高級ホテルのテリーヌ
｢ザ・プリンス｣といえば、プリンスホテルの最上級グレードのホテルです。こちらで販売されている「抹茶のテリーヌ」は、濃厚な抹茶にチョコレートを合わせ、抹茶本来の旨味を一気に凝縮、オーブンでじっくり焼き上げたスイーツです。外国の方へも、人気の一品です！
※掲載情報は 2016/03/08 時点のものとなります。
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