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今日11月7日は、実は鍋の記念日が2つある日なのです。ひとつは食品メーカーヤマキ株式会社が制定した「鍋の日」。もうひとつは社団法人日本畜産副産物協会が制定した「もつ鍋の日」。どちらも「い（1）い（1）な（7）べ」の語呂とこの日日暮れが早くなり朝夕に寒さを感じ始める「立冬」になることが多いことからだそうです。さあ、鍋シーズンの到来！寒さも鍋が美味しく感じる大事な要素ですよね。今回は本格的な「おうち鍋」を贅沢に堪能したい方におすすめの、届いてすぐ楽しめる本場や名店のお取り寄せ鍋をご紹介。お腹も心もあったまること間違いの無い本格鍋をどうぞ！
在庫切れでも手に入れる裏技がある！？九州の人気出汁屋「茅野舎」の博多もつ鍋セット
日本橋や六本木のミッドタウンにもある人気の出汁屋「茅野屋」。こちらのオンラインショップでは「もつ鍋」セットが販売されています。この「もつ鍋」、人気で「在庫切れ」と表示されていることしばしば、でも手に入る裏技があるのです！実は直接フリーダイアルに電話をすれば大抵、注文が出来るそう！有名な出汁屋さんのスープだけあって、出汁がしっかりと効いた濃い目の醤油味で、メインのモツは独特な臭みが一切なく、ジューシーでプリップリッ！にんにく、鷹の爪、太麺までセットなので、あとはキャベツやニラなどの野菜を用意すれば福岡名物の本格もつ鍋が楽しめます。
秋田のご当地食材づくしで地元の味を堪能できるきりたんぽ鍋セット
つぶしたごはんを秋田杉の串に刺して炭火焼きした「たんぽ」が特徴の秋田名物の「きりたんぽ鍋」。食べるなら比内地鶏はもちろん、セリとまいたけは、香りのいい地物を使って本場の味を楽しみたいもの！ ただ秋田の地元でないと、材料をひとつひとつそろえるのが難しいのが悩み！そんなときは、地元で販売している「きりたんぽ鍋」セットが便利！大館きりたんぽまつりでも好評のお店のきりたんぽ鍋セットが明治26年創業の大館の老舗料亭「北秋くらぶ」のきりたんぽ鍋は今日の「比内鶏きりたんぽ鍋」として完成させたといわれる店で上品な料亭の味。また、大館の福祉施設でもある白沢通園センターのきりたんぽ鍋は、施設内の広大な飼育場で放し飼いされた県ブランド認証を受けた比内地鶏を使用して昔ながらの味を目指して、秋田杉の串に刺して炭火でていねいに焼いたたんぽと、地鶏のガラを使ったコクがあり塩分控えめな自家製スープでどちらも試してみたい本場秋田の冬の味です。
春まで待てない方に朗報！冬の鍋もあります！老舗料亭「和久傳」の季節鍋
写真は明治3年創業の老舗料亭「和久傳」のオンラインショップで2月初めから3月の終わりまで販売している「春のにがみ鍋」。具材は花わさび、蕨（わらび）、芹（せり）、茗荷（みょうが）、蕗の薹（ふきのとう）、などの鮮度の良い山菜と脂身の霜がきれいな牛のロース肉。でも2月まで待てませんよね！そんな方には冬の鍋セットがあります。冬ならではの素材を使った「雉（きじ）鍋」「合鴨（あいがも）鍋」「京野菜鍋」「甘鯛を使ったあわ雪」「鯛のみぞれ鍋」と、素材の旬の美味しさを上品に堪能できる料亭の鍋。大切な日の食卓や贈り物にもピッタリの季節ならではの鍋ですね。
届いた途端、銀座の極上の高級すき焼き鍋が堪能できる銀座吉澤の「すき焼」セット
すき焼き鍋ならやっぱり肉にこだわりたい！銀座の有名店、すき焼きしゃぶしゃぶ割烹の「吉澤」は東京食肉市場より厳選した「雌牛」のみを一頭仕入する東京都知事許可の仲卸でもあります。日本一の黒毛和牛ブランドとして知れ渡っている「松阪牛」に対し、吉澤は日本一の黒毛和牛市場である東京食肉市場より松阪牛に匹敵するブランド雌牛のみを競り落とし仕入れ、文字通りの目利きの競り人が吟味した極上の黒毛和牛を高級レストラン、有名料亭、焼肉店、そして食卓にも届けていて、その中から特に厳選された部位を詰め合わせた銀座吉澤の「すき焼」セットは、折詰の【一の重】は黒毛和牛、【二の重】には長葱、春菊、白滝、椎茸、高野豆腐、玉葱、竹の子、えのき、人参と野菜などの具、そして銀座吉澤特製の「割り下」もついて、鍋さえあれば、銀座の極上の高級すき焼き鍋を堪能できます！
たまには変化球鍋はいかが？インドにないけど本格的なインドカレー鍋！
最後は変り種！新宿のインドレストラン「ハッティ」のインドカレー鍋はインドにもないこの店の完全オリジナル鍋。お店だけでなく自宅で食べられる鍋セットが販売されていて、 自分では手に入れにくいラムひき肉やラムのタン、インドのカッテージチーズのパニールも入っているので、着いてすぐ楽しめる至れり尽くせりなセット。あとは好みの野菜に卵を用意すればお店の本格的なインドカレー鍋が堪能できる。一風変わった、インドカレー鍋は寒い季節は癖になりそうで新しい鍋ラインナップにいかがでしょう？
※掲載情報は 2015/11/07 時点のものとなります。
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