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時間を忘れさせるための細かい心遣い
新宿駅から徒歩15分程にある「パークハイアット東京」。ここは僕が気に入っている場所でもあります。出会いのきっかけは、東京ガスさん。東京ガスさんとのお仕事で、ショールームで料理デモンストレーションや、料理教室をやるのですが、この東京ガスさんのショールームが新宿パークタワーに入っているんです。「パークハイアット東京」も同じ建物に入っていて、仕事の合間に行ってみたら、すばらしい空間でした。
エントランスを入ると、大きなオブジェがあって、足元に時計と手帳が置いてあるんです。最初、忘れ物かなと思って拾おうとしたら、動かない。つまりこれもオブジェの一つだったんです。これには「時計と手帳を置いて、時間を忘れてゆっくり寛いで欲しい」メッセージが込められていると聞いてちょっと感動しました。
もちろんスタッフの対応も素晴らしいですし、打ち合わせで使う時にも館内にはタイプの違うレストラン、ラウンジが複数あり、相手によってお店を変えられることが容易なのもお気に入りの一つです。
そんな「パークハイアット東京」の2階にあり、僕が気に入っているのが「ペストリーブティック」です。パークハイアットらしいシックな印象を与える店内では、カラフルなケーキや、デニッシュが並びます。もちろん、焼き菓子やギフト商品も多く揃えているので店内で色んな商品を見るだけで楽しくなってきます。
季節を意識した旬のフルーツをふんだんに使ったケーキも好きですが、僕が一番お勧めしたいのはシュークリーム。皮はパリッ、さくっとしていて、中には濃厚なカスタードクリームと、上品な生クリームがバランス良く口に入ってきます。まったくもたれることなく、ついもう一個食べたくなるそんな魅惑的なシュークリーム。もちろん一部の生ケーキ類は1階のデリカテッセンで食べることも可能ですが、是非ゆっくりとショーウィンドウで感性に合うスイーツを探して、テイクアウトしてみてください。ゆったりとした時間があなたを優しく包み込むはずですよ！
CIAO!
※商品は季節により変わりますのでご注意ください
※掲載情報は 2015/08/31 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理研究家・タレント
ベリッシモ・フランチェスコ
ローマ（イタリア）出身。
現在は、イタリアと日本の文化の架け橋的な役割で活躍、多数レギュラー番組出演、クッキングショー、全国講演、トークショー、料理イベント、広告、雑誌など。開催する料理教室は満席の人気。
スーパーにある食材で作れる・簡単に出来るイタリアン、食材の「味」と作る人の「パッション」を活かしたレシピが好評。
