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暑くなってきて、家の中だけでなく庭先やバルコニーでホームパーティーの機会も増えてきますね！いい天気の中での開放的なパーティー気分を盛り上げる主役は、やっぱり「肉」、それも『肉の塊』じゃないでしょうか！ボリューム、味、そしてみんなが思わず見とれて唾を飲む「肉の美しさ」！そんな塊肉グルメでパーティーを盛り上げましょう！
1：パーティーの主役！肉の『破壊力』で盛り上げる！
ホームパーティーの主役の定番は、やっぱり肉！と言うのは、ホームパーティーならこの方！の日本ホームパーティー協会代表 高橋ひでつうさん。高橋さんが仰るには「肉は「焼くだけ」でシンプルかつ、ホームパーティーを一緒に作る感」がとても大事だそうです。でも、シンプルな料理だからこそ素材選びが重要。そこで選ばれたのは、話題の「熟成肉」！
「オートクチュール」と称される、この肉は「うまい」が保証されているとまで！主役の肉選びがホームパーティー成功の重要なポイントですね！
2：塊がバーン！ゲストを驚かすならパワフル焼豚を！
『本気の焼豚 II』。そのネーミング通りのボリューム！そして職人さんのプライドがぎっしり詰まった美味しさ！おもてなしマエストロ 佐野由美子さんが選んだ、このパワフル焼豚！テーブルが華やぐのはもちろん、びっくりするほど柔らかくてジューシーなので ご年配の方や子どもたちにも大喜びだそうです。家族が集まっての賑やかなパーティーには最高の塊肉グルメですね。
3：パーティーにはケーキ！なら「肉のケーキ」はいかがでしょう？
ケーキはケーキでも、神戸牛の鉄板焼き屋さんが作った『鉄板焼きやのお肉のケーキ』はいかがでしょう？ロールケーキの様な形で、中身はジューシー！肉汁が閉じ込められたそれは、本能的にほおばってしまいたくなる一本！ ワイワイと盛り上がる最中にケーキのように華やかに盛り付けてテーブルに出せば、「おぉー！！」という歓声とともに、さらに場は盛り上がりますね！
4：とろける甘さ？スイーツのように楽しむ豚肉
「スイーツのように豚肉を楽しむ」とフードスタイリスト・ディレクター 湖山くれみさんが紹介されているのは、アボカドを食べて育ってた豚、その名も『AVOTON』。食べた時の感想は「口に入れた瞬間、とろけるジューシーさ、お肉の甘さやコクが「ぎゅぎゅっ」と広がって、しばらく沈黙ののちに、感激して笑顔になってしまいした。」というコメントを聞けば、もうパーティーの主役に間違い無し！塊でバーンと演出してみるのもインパクト大です！
5：まるごとだから興奮する！地鶏のローストチキン
クリスマスやお祝いなどのパーティーなら、盛り上がること間違いなしのローストチキン。大人数だからこそ、まるごと１羽をみんなでワイワイ楽しみたい！でも作るとなると……ということで紹介するのは、トリ風土研究所のローストチキン。兵庫県多可郡で生産されている銘柄鶏・播州百日どりを１羽まるごと、朝挽きの地鶏をすぐに解体し、焼き上げたその日に出荷されるそうです。パーティーだけでなく、BBQにもオススメです！
※掲載情報は 2015/05/30 時点のものとなります。
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