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天然素材にとことんこだわった生ドレッシングシリーズ
故郷深谷の地元に愛されるこだわりの焼き肉屋さんから美味しい生ドレッシングをお届けします。深谷はねぎが有名で都内の飲食店でも、深谷ねぎはブランドとして重宝されています。そのとても甘くて立派な深谷ねぎをふんだんに使用し、天然素材にこだわった万能ソースです。
非加熱、天然麹だから酵素たっぷりで、美容と健康を気にされる方や妊婦さんからお子様、ご年配の方にまで安心して食べてほしい、そんな思いから作られた身体が喜ぶドレッシングです。日本の伝統食である麹をベースにまろやかで深い味わい。サラダや揚げ物はもちろん、パンにぬっても驚きの風味と美味しさになります。
この日はたっぷりの新鮮な野菜に合わせた、おもてなしのテーブルにて大活躍。
バーニャカウダのソースに負けないくらい、濃厚でクリーミーなんです。そしてネギを使っていると言わないとネギと気づいてもらえないほど。まろやかでクセもないので食べた方は、びっくりされます。
他にも「黒豆」、「たまねぎ」を使ったドレッシングがラインアップ。どれも捨てがたいほどに、美味しく仕上がっていますので、この機会にはぜひ全種類を揃えて農園パーティなど開いてみてはいかがですか？
こちらの生ドレッシングがあるだけで料理がごちそうになる瞬間。まさに万能ソースと言えるでしょう。美味しいものをとことん追求していき、また地元の人たちに愛される店主の想いがたっぷりと詰まった心まで満たされる極上のイッピンです。
※掲載情報は 2015/05/25 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理家・フードディレクター
湖山くれみ
FTW.llc代表/料理家・フードディレクター。
TVや雑誌のフードコーディネートやスタイリング、レシピ監修、執筆、広告、プロモーション全般。 自社でアパレルブランド展開。
企業向けのフードサービスを幅広く実施し国内外問わず注目を集める。
★著書：料理家10人のとっておきスープレシピ（エイ出版社）
★ブログ：
http://kuremi-blog.com/
★ig：https://www.instagram.com/kuremi.art/
★#cart
https://cart.st/kuremi
★ぐるなびippin
http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/koyamakuremi/
美容師、OL、イラストレーター、カフェ経営を経てフリーの道へ。
2015年〜
合同会社FTW.llcを設立と共に
自身の手がけるエプロンファッションブランド『escargot』をスタート。
日常のライフスタイルにすぐにでも落とし込めそうな“おもてなしポイントと居心地の良いお洒落感”でテーブルを囲むと笑顔になれるフードディレクションの数々を現在も手がけている。
