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日ごろから親しみ深い牛肉。一口に牛肉と一定も国産もあれば、輸入ものもあります。そればかりではなく、牛の品種やブランド、牛肉の格付け、等級、熟成度合などうまいと言われる肉を選ぶには、目移りしてしまいます。そこで今回は、家庭の食卓やバーベキューでも大活躍する絶品ビーフを確かな選定の目を持ったippinキュレーターが選んだ商品をご紹介します！
1：一流ホテルでは味わえない、肉厚ジューシーなローストビーフ
都営三田線の千石駅から徒歩5分の場所にある「肉の竹井」。こちらではどんな有名ホテルやレストランにも負けない、新鮮で肉厚のローストビーフを購入する事ができます。店主自ら見て納得したもののみを仕入れていて、価格もリーズナブルです。買わない理由が見つかりません！
2：間違いない理由がここにある！おいしいところどりの牛肉
これからのBBQシーズンに是非試して頂きたいビーフは、六本木にある丑舎格之進の「門崎熟成肉 おもてなしセット (塊焼き 約400g)」です。このビーフの特徴は、岩手県産黒毛和牛の肉の熟成具合を肉職人が見定め、それに応じて最適な部位を選定して送ってきてくれるところです。だからいつでもどこでも「間違いない」お肉が食べられるのです。
3：肉汁と旨みが逃げないように計算されたお肉のケーキ
神戸市三宮にある『鉄板焼きFuji』では「お肉のケーキ」という、とても興味をそそられるビーフを販売しています。ロールケーキのように丸めたビーフには、旨みや肉汁が逃げないようにさまざまな手の込んだ工夫が施されています！
4：有名料亭、高級レストランと同じ極上の黒毛和牛をご自宅で！
東京食肉市場より厳選した「雌牛」のみを一頭仕入する東京都知事許可の仲卸「銀座吉澤」。目利きの競り人が吟味した極上の黒毛和牛を高級レストラン、有名料亭、焼肉店などに卸し、そして食卓にも届けています。そんな肉にとことんこだわる「吉澤」が届けるすき焼きセット。おいしくないわけがありません！
※掲載情報は 2015/04/19 時点のものとなります。
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キュレーター情報
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