記事詳細
食べた時に衝撃的なふわっふわ感やしっとり感に感動したり、またふと、そんなスイーツを思い出して食べたくなることってありませんか？
あの時に食べた食感が忘れられない。味はもちろん、食感も印象に残っていることってありますよね。今回は、食感が印象的なこだわりスイーツを紹介します！
ご家族やご友人とぜひお楽しみください。
一度は食べたい激レアスイーツ！ しっとりジューシーな『りんごの北欧焼き』
“地産地消”を大切にし、湘南・藤沢産の野菜をはじめ、東京湾や相模湾で水揚げされる魚介、藤沢産の豚肉など旬の素材で四季折々の料理を提供する「純米酒料理屋 しぇんろん」。
この「しぇんろん」で、知る人ぞ知る人気のお取り寄せスイーツが『りんごの北欧焼き』。
大きさはホールケーキの5号サイズ（直径約15㎝）で、重さはなんと1.2㎏！ ずっしりとヘビー級で、迫力満点です。
1台ずつ丁寧にお店で焼き上げたものを発送しており、一日の製造台数はなんと2台のみ。
見た目からは想像もつかないほどさわやかな美味しさ！ 甘さ控えめの生地がりんごのジューシーさを受け止め、しっとりとした食感がたまりません。
干しぶどうのギュッと凝縮感のある甘酸っぱさも美味しさのポイント。この北欧焼きは、国産の小麦粉と米油、能登の健康卵「セイアグリー」などの素材で作られているそう。バターを使用していないのでくどさがなく、いくらでも食べられそうです。
―――――
ブランド名：純米酒料理屋 しぇんろん
商品名：【1日2個限定！】《しぇんろん特製》しっとりジューシー！新鮮な国産リンゴの北欧焼き ※お取り寄せ可
―――――
世界に展開する名店の超レアなお取り寄せスイーツ
東京・神谷町にある「Nobu Tokyo」はオーナーシェフの松久信幸（ノブ・マツヒサ）氏と俳優ロバート・デニーロ氏が世界展開するNOBUレストランの日本店。日本全国、そして世界中より旬の食材を取り寄せ、お刺身、お寿司、天ぷらといったオーソドックスなメニューのほか、“NOBUフード”と呼ばれる南米や欧米のエッセンスを取り入れたお料理で多くの食通の心を満たしています。
この「Nobu Tokyo」で、《1日10個》という超限定数で販売されているお取り寄せスイーツが、こちらの『ゆずとクルミのパウンドケーキ』です。
柑橘系のリキュール『ソミュール』の気品ある香りで、まさに“大人のためのスイーツ”。さらに、くるみと柚子ピール相性をお楽しみいただけ、ティータイムを優雅に演出してくれます。
珈琲や紅茶はもちろん、チーズを添えてワインやウイスキーなどとペアリングを楽しむのもおすすめです。甘さがしつこくないので、辛党の方でも食べやすいかと思います。
―――――
ブランド名：Nobu Tokyo
商品名：《1日10個限定！》ゆずとクルミのパウンドケーキ
―――――
魚沼産コシヒカリで作るグルテンフリーのしっとりカステラ
カステラは小麦粉で作るもの。その当たり前の「小麦粉」を入れずに厳選されたお米で作ったとってもしっとり柔らかいカステラです。程良い甘さはクセがなく、そこにまろやかな九州長崎産のお塩「塩の宝石」の塩味が効いています。主役のお米は、銀座の日本料理店「小熊」で提供している“新潟魚沼産コシヒカリ”をはじめとする国産米。
さらにもう一つのカステラの主役の卵にもこだわりがあります。メス10羽に対してオス1羽の割合で平飼いしている「有精卵」のみを使用しています。黄身は摘まむと持ち上げられるほど固く、白身は平らな皿の上でも厚く盛り上がる白身なのだとか。この選ばれし黄身と白身によって、弾力があるけれどやわらかく、フワッとしているのにしっとりいた食感のカステラになるのです。
丁寧な味がする、と思います。すべて手作業で作っているのが伝わるんですね。お茶は勿論、コーヒー、紅茶、辛口の日本酒、ウイスキーなどにも合いますよ。
―――――
ブランド名：小熊
商品名：【接待の手土産入選】銀座お米のかすてら【しお】 ※お取り寄せ可
―――――
※掲載情報は 2022/05/07 時点のものとなります。
- 1
キュレーター情報
ippin編集部のお取り寄せ
"あの人の「美味しい」に出会う"ippinの編集部おすすめのおとりよせ情報を配信中。
全国の厳選されたグルメ・食品、レストランメニューをお取り寄せできるショッピングサイト「ぐるすぐり」のおすすめから、心惹かれるグルメをピックアップしご紹介しています。
