この1年で、食に関する環境が随分変わりましたね。テイクアウトや宅配、通販など“レストラン以外の場所”で美味しいお料理を楽しむ機会も増えてきました。レストランの味をお取り寄せして、自由な場所で食べられる……まさに、食の楽しみ方が広がりましたね！

それに伴い、お取り寄せグルメの中にも人気レストランのお料理やシェフ監修の商品が数多くみられるようになりました。

今回は、人気レストランのお取り寄せの中でも、簡単に調理でき、ちょっとした工夫をすると一味違った楽しみ方が出来る絶品グルメをご紹介します。食欲の秋にふさわしい美味の数々をご堪能ください！

代官山の駅近くという一等地に店を構えるイタリアンレストラン「falo（ファロ）」。「falo」

とはイタリア語で「焚き火」という意味があり、お店の真ん中にある炭火台が特徴的。

今回ご紹介する『ポルケッタ』は、faloのスペシャリテとして人気の一皿です。ブロックの豚バラ肉に、独自でブレンドしたスパイスと塩をマリネ。オーブンで1時間半～2時間かけてじっくり火を入れ、余分な脂を落としてから炭火でさらに焼き上げているそうです。このお取り寄せセットのために考案されたという付け合わせ『いろいろなお野菜のトマト煮』もセットに。付け合わせが付属になっているって、すごく嬉しいですよね。味も統一できますし、何より、自分で付け合わせを用意しなくていいというのがありがたい……！ では、さっそく調理してみたいと思います。

『ポルケッタと色々なお野菜のトマト煮』は冷凍状態で届きます。調理は冷凍のままでOK。解凍の手間いらずなのが嬉しいですね。配送から一か月ほど日持ちもするので、ストックも可能です。袋を開けてみると、『ポルケッタ』と『野菜のトマト煮』がそれぞれ袋に入っています。鍋にお湯を沸かし、冷凍のまま8～10分ほど湯煎するだけでOK！ 2つの袋を一緒に湯煎できるので、時短・簡単だけでなく、洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントです。

お皿に盛り付けて、さっそくいただくと……炭火で仕上げているからか、湯煎なのにとっても香ばしい！！ そして、ガッツリしていそうな見た目ながらも、スパイスやハーブの香りでとっても爽やか。余分な脂を落としているので、脂っこさもほとんどなく、それでいて豚肉のジューシーな旨みを存分に楽しめます。

これから秋が深まってくると、この『ポルケッタ』のようなメニューが嬉しくなりますね。faloの極上お取り寄せ『ポルケッタと色々なお野菜のトマト煮』で、親しい人と温かく素敵な時間をお過ごしください。

ブランド名：falo

商品名：ポルケッタと色々なお野菜のトマト煮（お取り寄せ可）

今回ご紹介するお取り寄せグルメは……なんと、サンドウィッチ！

作っているのは、虎ノ門のビストロ「CHARCUT（シャルキュ）」。

オーナーシェフがソムリエの資格を持っており、フランス郷土料理やシャルキュトリに力を入れた料理が評判で、『ミシュランガイド東京 2021』にも掲載されている実力店です。

コロナ禍がきっかけでサンドウィッチのお取り寄せを始めたそうですが、お店で食事を楽しんだお客さまに、手土産として手軽にお持ち帰りいただける商品があったら良いなと思っていたとのこと。

丁寧に作られたボリュームたっぷりのパテ・ド・カンパーニュに、マスタードがピリッと効いており、しっとりしたパンと合わさって……今までのサンドウィッチのイメージが変わってしまうほどの美味しさ！

豚肉の脂の甘みとレバーの風味で旨みがギュッと詰まったパテ・ド・カンパーニュは、臭みもなく本当に絶品。一口食べるたびに嬉しい顔になってしまいます。

フライパンに多めにバターを温め、サンドイッチを両面焼くのもオススメ！ パンがカリッとし、温かいパテ・ド・カンパーニュから旨みがじゅわっと溢れ、そのまま食べるのとはまた違った美味しさに！ こってり好きな方はぜひお試しを。

「CHARCUT」のサンドウィッチは、送料込みで4,000円。贅沢プライスなので、自分へのご褒美にぴったり。とっておきのワインやドリンクを準備して、自分だけのリッチな時間を楽しんでみては？ もちろん、ご家族や大切な人と楽しむもよし、贈り物にも喜ばれること間違いなしの一品です。2人前（送料込み7,000円）も販売されているので、食べたい量に合わせてお選びいただけます。

ブランド名：CHARCUT

商品名：☆本場フランス仕込みのオーナーシェフが創る『パテ・ド・カンパーニュのサンドウィッチ』1人前【冷蔵】《送料無料！》（お取り寄せ可）

おうちごはんの強い味方といえば冷凍食品。温めるだけで一品出来上がるのは、忙しいときや疲れたときにありがたいですよね。今回は、冷凍食品でありながら“ごちそう級”の美味しさが楽しめる「いわて短角牛のラザニア」をご紹介します。

こちらのラザニアは、「ベニーレベニーレ」料理長の菊池亨シェフが開発・監修した渾身の一品。菊池シェフは岩手県出身だそうで、その縁で、食材も岩手県産のものを吟味して使用しているんだとか。

中でもメインとなる食材が、いわて短角牛。脂肪が少なく、旨みたっぷりの赤身の牛肉として知られるいわて短角牛をラザニアに仕立てているなんて、とっても贅沢……！ 5食入りなので、ご家族でも十分お楽しみいただけそうですね。

同封のリーフレットにも記載されていますが、調理はとっても簡単。真空袋に切り込みを入れ、500Wの電子レンジで6分加熱するだけでOKです。電子レンジの機種によっては加熱加減が異なるので、温まっていない場合は10秒ずつプラスしてみてください。

温まったラザニアからは、お肉やホワイトソース、チーズの香りがふんわり！ 一口いただいてみると……レンジでチンしただけとは思えない美味しさに驚いてしまいました。ミルク感がしっかりあるクリーミーなホワイトソースと、岩手県産小麦「銀河のちから」で売った生パスタが何層にも重なり合い、そこにいわて短角牛の赤ワイン煮込みがたっぷり。ホワイトソース、パスタ、いわて短角牛のハーモニーがたまりません。仕上げにトッピングされたパルメザンチーズの香ばしさも素敵なアクセントに。

菊池シェフの美味しさへの探求心や地元・岩手県への想いが形となったこのラザニア。まさに心温まる一品ですね。おもてなしの一皿としても活躍してくれそうです。

ブランド名：VENIREVENIRE

商品名：【送料込】菊池シェフの美味しいイタリアン「いわて短角牛のクリーミーラザニア」５個入（お取り寄せ可）