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CRUISECRUISEスイーツセレクション
【手土産におすすめ】オリーブグラッセのショコラテリーヌ&4種チーズ…
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「銀座クルーズ」が作り上げた“オトナのスイーツ”
お酒を家で飲むことが増えてきた昨今。レストランで提供されるようなオシャレなフードで、ご自宅でも雰囲気あるバータイムを過ごしたい！ という方も多いのではないでしょうか。
今回ご紹介する2種のテリーヌセットは、まさにそんなときにオススメの一品！ 「オリーブグラッセのショコラテリーヌ」「4種チーズのガトーフロマージュ」のセットは、数々のレストランを手掛ける「銀座クルーズ」が作り上げた、オトナのスイーツなんです。
ひとつめは「オリーブグラッセのショコラテリーヌ」
こちら、一見すると濃厚なショコラテリーヌのように見えますが、カットしてみると断面にオリーブが入っているのがわかります！
実はこのテリーヌ、小豆島・東洋オリーブの名物「おりーぶぐらっせ」が混ぜ込んであるんです。東洋オリーブは昭和30年創業のオリーブ専門店として知られていますが、なんとこのテリーヌを作っている銀座クルーズのグループ会社なんだとか。オリーブの実の種を抜いて、糖蜜で長時間熟成、乾燥させた“オリーブのドライフルーツ”とも言える「おりーぶぐらっせ」が入ったショコラテリーヌ。濃厚なショコラ生地に、一口噛みしめるごとにじゅわっとあふれるオリーブの香りが相まって、思わず赤ワインが欲しくなってしまう美味しさです。
また、同じく東洋オリーブのオリーブオイル「和み」のミニボトルも付いていたので、ショコラテリーヌにかけてみました。この「和み」は、スペイン、イタリア、ギリシャのオーガニックオリーブオイルをバランスよくブレンドして自社で精製したものだそう。まろやかな味わいが特徴で、ショコラテリーヌの⾵味を邪魔することなく、オリーブの⾹りを⽴たせてくれます。
さらに、食感のアクセントにくるみも付いてくるんです！ もとからトッピングされているのではなく、小袋で添付されているので、くるみが苦手な方はそのままでもいいですし、なにより“後のせ”のカリカリ食感が楽しめるのは嬉しいポイント。
冷蔵で届くのでお好きな厚さにカットして。甘さ控えめなので、厚めにカットしても重たくありません。冷蔵庫から出して少し置いておき、常温で召し上がるとくちどけがさらに良くなります！
ふたつめは「4種チーズのガトーフロマージュ」
スイーツ系のテリーヌとして、ショコラテリーヌと合わせて根強い人気なのがチーズのテリーヌ。しっかり甘さがあるもの、甘くないものとさまざまな種類がありますが、こちらの「4種チーズのガトーフロマージュ」は、甘さ控えめのオトナ味のテリーヌです。
薄い黄色の生地にチーズの色が映えますね。こちらは、クリームチーズ、パルメザンチーズ、ゴルゴンゾーラ、ミモレットの4種類のチーズをふんだんに使って焼き上げています。
一口食べてみると、しっとりクリーミーな生地に、ゴルゴンゾーラのピリッとした刺激とミモレットの塩気がアクセントに。チーズが散りばめられるように混ぜ込まれているので、食べるごとに違った美味しさが楽しめるのが嬉しいです。しっかりめの白ワインや、お酒が飲めない方はよく冷やした白ブドウのジュースに合いそうです。
この「4種チーズのガトーフロマージュ」には別添えではちみつが。お好みでかけていただくと、チーズの塩気とはちみつの甘さが好相性！ はちみつがお好きな方は、お好みの種類のものをかけてお楽しみくださいね。
こちらも「オリーブグラッセのショコラテリーヌ」同様に、冷蔵庫から出して少し置いておき、常温で召し上がるのがおすすめです。
父の日の贈り物にもオススメ！
この2種の詰合せは、シックな箱入り。梱包もきちんとされており、それぞれの説明カードも付いているので、贈り物にぴったりです。
甘さ控えめでワインなどのお酒にもよく合うので、来月の父の日のギフトがまだ決まっていない！ という方は、こちらも選択肢のひとつに入れてみては？
ご自分用に……という方は、ぜひ、お気に入りのプレートに盛り付けてみてください。はちみつやくるみ、オリーブオイルといったトッピングも付いているので、きれいに盛り付けてSNSに投稿するのも楽しいですね。
オトナの美味しさが自慢の「オリーブグラッセのショコラテリーヌ&4種チーズのガトーフロマージュ」、さまざまな楽しみ方でぜひどうぞ！
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- 銀座クルーズ
※掲載情報は 2021/05/22 時点のものとなります。
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キュレーター情報
㈱ぐるなび ippin特派員
塚田マチ
三度の飯より「お取り寄せ」が大好きなippin担当。
出来立ての料理にも引けを取らない美味しさと素敵なパッケージに魅了され、スイーツやごちそう、ご飯のお供やドリンクなど、ジャンルを問わずお取り寄せグルメを研究中です。自信をもってオススメしたい美味の数々をたくさん紹介していきたいと思っていますので、どうぞごひいきに。
毎日のストレッチや半身浴でエネルギー消費を試みるも、ついつい摂取カロリーが上回ってしまうのが悩みの種なので、ヘルシー系のアイテムも紹介できたらと思います！
