突然ですが、皆さんはパン好きですか？空前の食パンブームが続き、メディアでも連日パンを特集した記事などを良く見ます。食パン、惣菜パン、菓子パン。一言にパンと言っても種類は無限大にあるのではないでしょうか。また、朝食はパンを食べるという方も多いと思います。そんな時にパンには何を塗りますか？バター、それともジャム？本日は毎日食べるパンが劇的に美味しくなる絶品パンのお供をご紹介します！これを知っていると真のパン通間違いなしです！

発酵バターは美味しい。香り高く、くっきりした味わいを持ちつつ、舌触りがべたべたしないから爽やかでもあります。ご紹介する発酵バターは「ベイユヴェール」です。フランス西部のナント郊外で造られており、その土地柄がとても大事なのです。原料の生乳は乳牛から搾るわけですが、その乳牛が食べるのは潮風をたっぷり浴びたミネラル豊富な牧草。というのも、契約している牧場はみな大西洋に近い場所にあります。

その牛から搾乳した生乳は、すぐに工場へ運ばれ、4軒ある契約牧場はすべて工場から10キロ圏内。だから届いた生乳はまだ温かいそうだ。その配送が1日に2回、朝と夕方に行われています。生乳から生クリームを分離して発酵させ、チャーンと呼ばれるタンクに入れて攪拌し練り上げるとバターになる。現代はステンレス製チャーンがほとんどだけど、ベイユヴェールは昔ながらの木製チャーンにこだわる。彼らは木製のほうが美味しくなると信じ、かたくなに守っているのだ。確かに、ベイユヴェールのバターはミルクの香りがとても豊かで、これは他の熟成バターでは味わえないと思う。

ブランド名：beillevaire

商品名：ベイユヴェール beillevaire 発酵バター125g 食塩不使用（お取り寄せ可）

「Butter Field」というフレーバーバター。とにかく目移りするほどの種類があります。主にパンやお料理メインに合わせられるハーブ系（セージ、フェンネル、タイム、バジル、ガーリック）、お酒のお供やデザートに合わせられるフルーツ系（ドライフルーツ、コンフィチュール、スイーツ）、これは絶対ご飯に乗せてというジャパニーズ（鮭節、山わさび、しそ、行者ニンニク、昆布塩、うに）というカテゴリーで分けられます。

バゲットにはフェンネルをあわせてみたが、香りも抜群で、すぐさま肉料理にも使ってみたいと思ったのと、レーズンバターでデザートワインを飲むのがこの上なく好きな私は、フルーツ系のいちごのバターでもきっと何杯でもいけてしまうことを瞬時に感じとってしまった。バター好きを虜にする。豊富なフレーバーの道産バター「Butter Field」バターは単なる調味料というものではなく、豊富な栄養分を含む良質なバターを食べて元気になる、美しくなるというコンセプトだそう。 美しくなる。

そのワードを聞くだけで罪悪感も半減してしまうのが不思議。北海道の北の地、豊富町のコンクリート牛舎ではない広々とした広大な放牧地で暮らしている放牧牛から搾られた牛乳をつかったバター。

放牧されて過ごしている牛は輸入飼料でも、牛乳に甘さを与えるためのデントコーンでもなく、土から生えている残留農薬の心配のない牧草を食べている。 なおかつ牛が本来の本能で土からのミネラル、その土地の野野草などをバランス良く摂取し、心身ともに健康体の牛の牛乳を低温殺菌処理して高品質を維持するところからのバター作りは安心安全の一言。そして、なんといってもパッケージが可愛らしい！ オリジナルの木箱に高級な生キャラメルのように鎮座しているバターたち。

温かみのある木のバターナイフ付きなのも憎い演出である。バター好きを虜にする。豊富なフレーバーの道産バター「Butter Field」また、北海道人は温かい白米にバターを乗せるのが大好き！ 炊き立てのほっかほっかご飯に山わさびをすりおろして、バターとお醤油をかけて食べる至福感を、全国何処でも味わえるジャパニーズシリーズの山わさびはお土産マスト！バター好きを虜にする。豊富なフレーバーの道産バター「Butter Field」

これであなたも道産子マイスターゲット！ 是非お試しあれ。

ブランド名：川島旅館

商品名：BUTTER FIELD フレーバーバター　【３本セット】（お取り寄せ可）

話題のギフト！料理に合わせた専用はちみつ「はちみつDAYS」をご紹介します。「トースト専用　雪白」とは、名前の「雪のような白さ」は国産バターが入っていることに由来をしています。厚切りトーストにた～っぷりとかけてください。焼き上がりにバターはつけなくても良く、この大さじ１杯ではちみつトーストが完成！表面や切れ目にじゅわじゅわしみていく〜おいしいです。また、その他にも珈琲やヨーグルトには比較的さらっとしたタイプで溶けやすい「珈琲」、「檸檬」。香りもいいです。おしゃれセンスは、パッケージにもあふれていて、お家型になったギフトボックスはまさにギフトにぴったりです。チーズ用「蜜柑」、

肉料理用「煌（きらめき）」もあります！要チェックです！

ブランド名：秋田屋

商品名：はちみつDAYS　ギフトBOX6本セット