紅茶と言えば時間をかけて丁寧に淹れるものだという認識があると思いますが、紅茶は水出しでもおいしいんです。特に夏の暑い時期は水出しや氷出しがおすすめです。

作り方は簡単です。容器やペットボトルに茶葉を入れて、冷蔵庫で一晩置いておくだけ。茶葉はティーバッグタイプならそのまま入れるだけで楽チンです。最近のティーバッグは進化しているのでリーフより劣るということもほとんどありません。スッキリしたいときは水の代わりに炭酸水で作ると爽やかです。

せっかくの紅茶でティータイムを楽しむなら、パッケージもかわいいタイプを選びたいもの。たかが見た目と侮ることなかれ。楽しい気分が全然違います。よりおいしく飲もうと気持ちが入ります。１杯目はそのままに、２杯目以降はこだわりの甘味やフルーツを入れてと、自分だけのアレンジを楽しみたくなりますよ。

「スヌーティー」。名前のとおり、あの人気キャラクター「スヌーピー」の紅茶です。

「ふふ、スヌーピーの紅茶ねぇ。かわいいけど、味はお粗末なんじゃない？」なんて思ったら、味のおいしさに腰を抜かしてしまいますよ。

かわいいパッケージの裏の表示を見ると、販売者が「フィーユ・ブルー」と書いてあり、これはびっくり。はじめておいしいと思ったフレーバーティーがフィーユ・ブルーのものだったからです。ティーブレンダーの熊崎俊太郎氏のブレンドで、嫌な感じがまったくせず喉を軽やかにすり抜けていくんです。さすが料理家たちの御用達でもあります。

メインは四角い缶に入った「キャラメルブレンド」「マスカットブレンド」「セイロンブレンド」の3種類です。

シーズナル商品として、円筒形の缶の「アップルブレンド」や「ピーチ＆アプリコットレンド」「ローズヒップブレンド」などが登場します。

どれも使いやすいティーバックタイプで、リーフより味が劣るなんてことは一切ありません。それに日々飲むのに、やっぱりリーフは面倒なんですよ。ティーバックがいちばん。

ティーバックは水出しの紅茶を作る時にも便利です。ペットボトルにティーバックを入れて一晩冷蔵庫で冷やすだけ。「マスカットブレンド」はさっぱりとしつつフルーティーなので、暑い時期にはぴったりです。

ブランド名：フィーユ・ブルー

商品名：SNOOTEA（スヌーティー）3缶セット（お取り寄せ可）

工藝茶（こうげいちゃ）というのをご存じですか？名前は知らなくとも写真のようなお茶を目にしたことがある方も多いかも。動物の形の工藝茶も誕生し、名前の通り“工藝品”ともとれるような新しいタイプの工藝茶も出てきていて、私たちの目を楽しませてくれます。

工藝茶は1つ1つ職人が丹精込めて手作りする藝術品。決して工場で生産することのない手作り品は手摘みのお茶を1枚1枚糸で束ね、茶の中に花を入れ、その花を包み込むように整えていきます。“コロン”とした球状や楕円形で、固められたお茶をよくみるとどこかに白い糸がちらりと見えるはず。「束ねるのも難しいけど、きっとこの糸を結ぶのも難しいのだろうな」なんて職人技に思いをはせるのもまた楽しいです。

この工芸茶の魅力は淹れ方が簡単すぎること。お茶の淹れ方が難しくて苦手意識を持っている方が本当に多いのです。その点、このお茶は、茶葉の量を計る必要もなし。コロンとした茶葉を急須に入れてお湯を注ぐだけで、ゆっくりゆっくり1本1本の茶葉が開き、やがて中から色鮮やかなお花がひょっこりと顔を出してくれます。ひとりで淹れてても思わず“あっ！”と喜びの声を出してしまうお花の誕生の瞬間は、何度見ても笑顔になります。

 暑い時期は水出しもいいですね。工芸茶1個を1リットルの水に入れたら冷蔵庫に1晩置くだけ。

水中でゆらゆら揺れる美しいカーネーション。この「マザーオブラブ」は、大輪のカーネーションが出てきて、まるで水中に花束が浮いているよう。うっとりして時間を忘れてしまうのです。

銀座にあるクロイソスは工藝茶専門店。銀座7丁目にあるお店に出向くと本当に沢山の種類の工藝茶が出迎えてくれ、毎回選びきれず、ついつい長居してしまいます。

ブランド名：工芸茶専門店 クロイソス

商品名：マザーオブラブ +選べるギフトBOX（３個箱・工芸茶付き）（お取り寄せ可）

ヒギンスは1942年創業、英国王室御用達のコーヒー・紅茶専門店として世界にその名前を轟かせています。

特におすすめの「ブルーレディ」は、グレープフルーツとマロウ、マリーゴールド等が入った爽やかな香りがとてもロマンティックな紅茶です。「ブルーレディ」の青が、欧米の結婚式の慣わしの幸せになれる「something four」の一つの「青」でもあることから、結婚のお祝い、結婚式のプチギフトにもおすすめなんです。高級な紅茶だけに、いつもよりも丁寧に淹れてみたくなります。お茶の色はそれほど濃くは出ませんが、グレープフルーツとマリーゴールドの香りで、爽やかに楽しめます。「美味しい！」と、お客さんにも大人気。一缶の茶葉はあっという間になくなりそうです。

缶以外にもティーバッグの作りがあります。人気の紅茶ティーバッグ6個を詰め合わせた豪華なセットは、フレーバーティーである「ブルーレディ」「サマー」の2種類と、ヒギンスブレンドである「メイフェア」「アフタヌーン」「デュークストリート」「アールグレイ」の4種類、計6種類の個性豊かな紅茶を楽しむことができます。

暑い時期には水出しにしてもおいしいですよ。

ブランド名： H.R.ヒギンス

商品名：ティーバッグ6個セット「ベストセールスセレクション」【英国王室御用達　H.R.ヒギンス】（お取り寄せ可）

オーガニックフード、地産地消、ヴィーガンなど新しい食文化、健康食のトレンド発信地として注目度NO.1ロサンゼルス発祥の最高級TeaブランドArt of Tea (アートオブティー）。米5つ星ホテル、ハリウッドセレブ御用達レストランにも提供している紅茶です。

オーガニック アプリコットエスケープでした。まずフランボワーズレッドの水色(すいしょく)の美しさに魅せられ生徒の皆さんから歓声が。ルイボスをベースにローズヒップ、ハイビスカス、ハーブ等が絶妙なバランスで配合されたプレミアムティーです。

水出しを超えた氷出しという優雅な抽出法もおすすめ。最高級の厳選素材を活かすため、熱を加えずゆっくりと時間をかけることで透き通る華やかな水色と甘み、旨みが引きだされます。

カップを口に近付けると熟したアプリコットと梨の香りがふわっと広がり、五感が刺激され幸福感が漂います。天国を思わせるような甘いルイボスとハーブの香り、現実逃避したような幸せのお茶はまさにエスケープという名がピッタリのブレンド。有機ローズヒップ、有機ルイボス、有機ハイビスカス、有機ハニーブッシュ、有機マリーゴールドなどオーガニック茶葉とボタニカル(植物)にこだわった極上素材が丁寧にハンドブレンドされています。

ブランド名：Art of Tea（アートオブティー）

商品名：ART OF TEAアソートセット　サシェ12袋（お取り寄せ可）

愛知県名古屋市のインド料理と紅茶のお店『えいこく屋』の贅沢フルーツティーは、お店で見かけるとインパクトが強くて手に取りたくなる紅茶です。とてもかわいいので、紅茶の容器には思えないほどの装いです。

ティーパックタイプの紅茶なので、軽く一杯を楽しみたいときにはかなり重宝します。

この紅茶はりんごのフルーツティーで、りんごのさわやかな香りと酸味を感じます。今までもたくさんのフルーツティーを飲んでいますが、基本は紅茶の味や香りが強すぎなく、フルーツの香りや味が引き立っていることが美味しいフルーツティーの証の１つです。その香りや味が引き立つ理由としては、りんごのドライを惜しみなく入れていること。これが贅沢な味わいの理由です。

ブランド名：えいこく屋 parlor

商品名：贅沢なフルーツティー紙管　３缶セット　桃／りんご／巨峰（お取り寄せ可）