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紹介している商品
寒さが厳しい時期に飲みたくなるものと言えば、身も心もホッと温まるココアではないでしょうか。今回は、この時期にぴったりなココアパウダーをご紹介いたします。
世界中を巡り見つける“高品質”へのこだわり
こちらの商品を発売する会社は、フランスのオーガニック専門コーヒーロースター『DESTINATION』。
1999年にフランスのボルドー地方に設立された会社です。
代表を務めるChristophe Lambard 氏は、コーヒー、紅茶、ハーブティー、砂糖などの生産者と会うために世界150 カ所以上を旅して、信頼関係を持てる生産者たちと直接契約を結んできたというから驚きです。
自分の足で素材を見極めることにこだわり続けるからこそ、これだけの安心感と美味しさのクオリティーを維持できるのだと感じました。
新発売のココアパウダー
さて、今回私がオススメするのは、そんな『DESTINATION』から新たに発売となった2種類のオーガニックココアパウダーです。
まず1つ目は、「オーガニックホットチョコレート」。
ドミニカ産のカカオを使用したこちらのココアパウダーは、深いコクがあり、カカオの旨味を強く感じることができます。
有機のきび砂糖と黒砂糖をブレンドし、濃厚かつまろやかで優しい甘みも特徴的です。
乳化剤は使っておらず、飲み終えた後もスッキリと心地よいカカオの余韻を楽しむことができます。
温かいミルクを注いで、贅沢なホットチョコレートをゆっくりと味わいながら寛ぐひと時は、寒い日の醍醐味ですね。
ほどよい甘みが体全体に染み渡り、気持ちまで優しく、温かくなれるような1杯です。
クリーミーに泡立てたミルクを加えれば、さらに口当たりまろやかで心安らぐ1杯に仕上がります。
そして2つ目は、「シリアルココアドリンク」。
こちらは、ココアパウダーに有機オーツ麦の粉が混ぜ込まれている少し珍しい商品です。
カカオは、ホットチョコレートと同様ドミニカ産のものを使用。
オーツ麦が入っているので食物繊維もたっぷりと摂ることができて、腸の調子を整えたいときにもオススメです。
私はヨーグルトに混ぜていただくのが好き。
プレミアムなココアでくつろぎのひと時を
自分を大切にする時間は、忙しい日々の疲れを優しく取り除いてくれます。今日1日のご褒美にも、新しい1日のスタートにも、どんな自分にも寄り添って幸せな気分で包み込んでくれる『DESTINATION』のココアパウダー。2018年12月21日からの発売ということで、インターネットなどでも購入することができます。皆さんも是非、お試しください。
※掲載情報は 2018/12/20 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理研究家/国際中医薬膳師
西岡麻央
大手航空会社客室乗務員として国内線･国際線を乗務。不規則な生活が続く中で、身体に極力負担をかけない生活を意識するようになる。特に直接身体に影響を与える“食”に対して強く興味を持つ。2014年に航空会社を退社してからは、井上絵美主宰、食のプロを育てる学校エコールエミーズにて料理の基礎からおもてなしの演出まで、様々な観点で食について学ぶ。（社）日本フードアナリスト協会主催、日本の食･食文化を世界に発信する親善大使「2015年度食のなでしこ」入賞。現在はラジオ出演や、レシピ考案、和菓子メーカーの商品開発等に携わっている。世界中を飛び回るキャビンアテンダントがおすすめする女性のための総合情報サイトCA Media にて、客室乗務員時代に培った知識をベースにコラムを執筆中。FSPJ食空間関連コーディネーター。
