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『仮面ライダー』『サイボーグ009』の生みの親、漫画家石ノ森章太郎さんのふるさと宮城県石巻市。仙台から北、東松島と気仙沼の間にある太平洋沿岸の漁港町に本店を構える大正元年創業の東北の名店「白謙」。
以前主人の仕事の関係で仙台に2年ほど住んでいたときに、仙台名物の牛タンよりも
東北の海産物のおいしさを知り、関東へのお土産に良さそうな笹かまぼこを食べ比べた結果ふわふわプリプリで塩が控えめなのにお魚の自然な旨みを味わえる「白謙」さんの笹かまぼこを買っています。
左から、いか、紅しょうが、チーズ
原材料にキチジ（吉次）、キンキという目が特徴的な白身の高級魚を使って、
ミネラル豊富な天日塩を用いて丁寧に造りあげられた笹かまは冷蔵庫で保管しているものを醤油やわさびをつけずそのまま食すのが美味しいです。
おつまみやお弁当のおかずにちょうど良い二口サイズのミニ笹かまにはお味のバリエーションがあり、１つから選んで好きな組み合わせで好きな分量を買える「徳詰めギフト」があります。送り先の趣向や家族構成を考えながらオリジナルギフトをつくれます。
チーズ笹・・・119円、ミニ笹・・・108円、 しそごま笹 ・・・119円 、ミニ真いか・・・ 98円 、ミニ紅しょうが ・・・98円 が私の定番チョイスです。
東京だと百貨店の催事販売の他、日本橋と銀座、三越、日本橋 高島屋、池袋にある宮城のアンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」でも一部の商品の販売しているそうです。
「白謙」の直営店ではスタッフの方の対応もよいのでいつも気持ちよくお買い物できるので社風が良さそうだなと感じていますが、他の笹かまお取り扱い店と違って、試食は全くないので他県民から見ると、知る人ぞ知るお味。とっても控えめで実直なセールススタイルなので気になるものがあったら購入してお味を確かめながらお好みの笹かまを探してみては？
白謙
http://www.shiraken.co.jp/shop/
〒986-0824 宮城県石巻市立町２丁目4-29
ＴＥＬ : 0225-22-1842
営業時間 : 9：00～18：00
※掲載情報は 2018/09/20 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ライター
堀切由美子
お料理好きな二子玉マダム。学生のころより雑誌の読者モデルとして活躍し、現在はブロガー、インスタグラマーとして情報発信しています。ZUMBAインストラクター、ラッピング講師など幅広いジャンルでフリーランスとして活動。30代後半に婚活で苦労した経験をもとに
アラフォー「婚活」私の備忘録 オトナ力を活かしてベストパートナーを見つけた【恋活サプリBOOKS】を出版。
最近は、旦那さんのお弁当が「おいしそう」と評判で、食から家族の健康を支えられるように日々奮闘しています。
カラダと心によい美味なる食材を探求しているため
ippinではおうちごはんで幸せを感じられるモノたちをご紹介していきたいと思います。
