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ごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです！
目覚めのいい朝、やっぱりパンを食べるところから一日が始まりますよね！
ということで、今回は僕がアメリカで見つけてこれはいい！と思った
スプレッドをご紹介します。
クロフターズのブラッククーラントというものなんですが、「ブラッククーラント」って何って思う人も多いと思います。日本語だったらクロスグリです！クロスグリって何ってほとんどの人が感じると思うけど「カシス」といったら分かりますよね！不思議ですよね！日本語は分からないけど、フランス語だったら分かるんですからね。
カシスのジャムってなかなか見つからないですよね。余談ですけど、青森県はカシスの生産の90％を占めているそうですよ。甘酸っぱくて、さっぱりした味わいです。栄養もたっぷりあるので、朝食には欠かせないマストアイテムになりますよ！
クロフターズの創業者は、ドイツで生活していましたがチェルノブイリの原発事故以来、カナダへ移り住んでスプレッド作りを始めたそうです。「環境汚染」を念頭に置いてものづくりの中で、スプレッドには有機キビを使うなど、着色料・香料・保存料などを一切使用していないので安心して食べられます！
Ciao!
※掲載情報は 2018/09/05 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理研究家・タレント
ベリッシモ・フランチェスコ
ローマ（イタリア）出身。
現在は、イタリアと日本の文化の架け橋的な役割で活躍、多数レギュラー番組出演、クッキングショー、全国講演、トークショー、料理イベント、広告、雑誌など。開催する料理教室は満席の人気。
スーパーにある食材で作れる・簡単に出来るイタリアン、食材の「味」と作る人の「パッション」を活かしたレシピが好評。
