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日本一のジャージー牛を飼育する岡山県蒜山のヨーグルト
ヨーグルトマニアとしては、今どうしても紹介しなきゃいけないヨーグルトがあります。
それが岡山県の「蒜山（ひるぜん）ジャージーヨーグルト」。
本当は先月ご紹介して、暑い夏を濃厚、でもさっぱりしているこのヨーグルトで乗り切っていただきたい……と思っていたのですが、突然起きた西日本豪雨。西日本が混乱している中ご紹介してご迷惑になってはいけないと、ご紹介を控えていました。まだ大変な思いをされている方もいらっしゃいますが、蒜山の方は大きな被害もなかったようですので、今回ご紹介させていただきます！
改めて……岡山県の「蒜山ジャージーヨーグルト」。ヨーグルト界でも他とは一線を画すジャージーヨーグルトで、岡山の特産品としても有名です。贈り物としても人気ですね！
ジャージーとは英国領ジャージー島原産のジャージー牛のこと。乳脂肪分が5％にもなる濃厚さが特徴で、牛乳は薄い金色に輝くことから、「黄金のミルク」とも呼ばれているんです。ヨーグルトにもその黄金の膜が浮かんでいます。
しぼりたてのジャージー牛乳をそのまま殺菌、醗酵させていて、その黄金の膜の下には、濃厚なのに後味はさっぱりとしたジャージーならではのヨーグルトがあります。
岡山県北部にある蒜山高原では、ジャージー牛が飼育されていて、その数は日本一だそうです。
味は本当に不思議なのですが、濃厚なのにさっぱりとした後味。酸味も強くありません。ヨーグルトの表面にある黄金の膜は、バターのようなこっくりとした食感。そのままそれぞれをいただいてもいいですし、全体を混ぜて食べてもいいですよ。
贈り物の時の包装紙がまたキュートで、蒜山の美味しいものがイラストで描かれています。
ついついヨーグルトを食べながらじっくり眺めてしまいます。
毎日の自分へのご褒美に、蒜山ヨーグルト、おすすめです！
※掲載情報は 2018/08/22 時点のものとなります。
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キュレーター情報
アナウンサー/ヨーグルトソムリエ
柳沼愛子
地方局でのアナウンサー経験から全国の美味しいものを独自取材。また自称ヨーグルトソムリエとして常に美味しいヨーグルトを探し求めている。
K-POPが大好きで、韓国グルメにハマり新大久保に頻繁に出没。これまでには局アナnet日本ベジフルアナウンサー協会の代表を務めたほか、TVCMクレハ「キチントさんシリーズ」に出演。その他レポート・撮影もこなす動画制作が人気。☆東北放送ラジオ「Good モーニング」内「ベジフル通信」出演 ☆食と農まつり（福島県白河市） ベジタブルステージ出演 ☆FOODEX 美食女子ママの愛グランプリ 審査員・出演 ☆The Manhattan FISH MARKET オープニング記者発表会 出演 ☆本「ふくしま山菜探検隊」出演など
