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魔法のようなプラリネはきらめく美しさ
チョコレート通を「別格」とまで言わしめた『Patric Roger（パトリック・ロジェ）』。パリ市内にあるブティックの中から、ダ・ヴィンチ・コードに登場したサンシュルピス教会の近くの「Patric Roger Saint-Sulpice」へ向いました。
ブティックに到着すると、店頭から既にアートで溢れていました。彫刻家としても才能を評価されているロジェの彫刻が悠々と展示されています。
少し照明を落とした店内はチョコレートの豊かな香りに包まれています。まるでジュエリーショップにいるように、しばらくチョコレートを見つめます。
今回は「ボワット ドゥミスフェール（9個入）」とアソートを選びました。1つ頂いたサクサクしたプラリネは柚子の香り。その1つだけで期待はさらに高まります。
ドームのショコラ「ドゥミスフェール」の美しさ。それは、まるで宝石箱を開けた時のような高揚感を感じさせます。
薄いチョコレートドームがパリッと割れ、中から溢れるガナッシュの風味とエキゾチックなスパイスの香りは今までに体験したことのないチョコレートの味わいです。チョコレートのもつ甘さとほろ苦さを堪能しながら、何より後味の爽やかさには驚かされました。
※掲載情報は 2018/08/21 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
村山里美
株式会社マインネット.代表取締役/2017ミスユニバースジャパン栃木大会BC、2017ミスアースジャパン日本大会・東京大会BTボディメイク担当/2013年ミセス日本グランプリ50代ファイナリスト/
2005年より50代以上の女性に特化したWebサイト制作・ブランディングコンサルタントとして活動。
20年以上続けている独自の「ボディメイクメゾット」でパーソナル指導、セミナーを主催。
ボディメイクコンサルとして2017ミス・ユニバース・ジャパン栃木大会ビューティキャンプ、2017ミス・アース・ジャパン日本大会・東京大会ビューティートレーニングの講師として食と美ボディの指導も務める。
また、2017年より日本の農業と真摯に向き合う企業の執行役員に就任。
