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夏の定番、冷やし中華。冷やし中華はお店で食べるだけでなく、自分で作ることも珍しくありません。簡単にできるがゆえに、「どこも同じでしょ？」と思うかも知れません。しかし、自分のオリジナル冷やし中華で、お店の味を越えることができたらその喜びはひとしおなはずです。今回は、自宅で激うまの冷やし中華作りに挑戦してもらうべく、全国からとっておきの具材を集めました！ 濃厚なチャーシューにコクのあるゆで卵、そしてそれらを引き立てるぽん酢など、お店超えの冷やし中華も夢ではなくなるような逸品を紹介します。
主役にも脇役にも！クセや雑味がないホワイトハム
もともと肉屋の日進ハムは、お肉の加工品の種類が豊富で、どれも風味がリッチなのが特徴です。今回紹介するホワイトハムはそのまま食べるのはもちろん、クリームチーズをディップしてもおいしいです。豚肉の旨味を上品かつ雑味なく感じることができる逸品です。また強いクセもないので、あらゆる料理の主役にも脇役にもなれます。冷やし中華にトッピングしても、クセのない素材の味を感じられるのではないでしょうか。
ブランド名：日進ハム シェーンドルフ
商品名：【送料無料】ホワイトハム バラエティギフト5種「麻布土産セット」【無料ラッピング】（お取り寄せ可）
こだわりの国産豚！程よい脂身の豚バラセット
「焼き豚P」の「国産豚バラモモセット（さぬきの豚ちゃん）」は、程よい脂身が絶妙のバラ肉を使ったあっさりしていてヘルシーなモモ肉の2本セットです。国産豚にこだわり、東かかわの「竹糖」という品種の和三盆糖、小豆島産しょうゆなど、地元の素材を使って丹精込めて手作りされた焼き豚。豚バラ肉の上質な白身と赤身の調和が取れた絶妙のバランスです。冷やし中華なら、付属のゆずダレであっさり食べるのもよいですね。
ブランド名：焼き豚Ｐ
商品名：焼き豚Ｐ 焼豚セット【バラ肉：255g、モモ肉：310g】【送料無料】（お取り寄せ可）
深みをプラス！味噌漬けのゆで卵でコクのある味わいに
冷やし中華の名脇役ともいえるのがゆで卵です。銀座若菜の「江戸たまご」は醤油漬けではなく、卵の味噌漬け。独特な深みのある味わいです。ゆで卵を特製の味噌床に漬け込んで、10日間もじっくり熟成させており。材料をとことん厳選し、保存料などは一切使用しないこだわりがあるそうです。味噌漬けのたまごで、いつもよりコクのある冷やし中華にしましょう！
ブランド名：銀座若菜
商品名：江戸たまご（3個入）（お取り寄せ可）
酢一筋200年以上！豊かな酸味と香りの「花菱味ぽん酢」
花菱味ぽん酢は京料理とともに200年以上、酢一筋に美味しさを追求している老舗の醸造元です。恵まれた自然条件の中より生まれた、徳島上勝のゆず・すだち・ゆこう果汁をおしみなく使った豊かな酸味と香りの味わい。シンプルであればあるほど、美味しさを味わうことができます。深みのある酢の味わいに、麺やトッピングが引き立つこと間違いなしです。
ブランド名：花菱味ぽん酢
商品名：花菱味ぽん酢 ギフトセット【３６０ｍｌ×２本】（お取り寄せ可）
プロ仕様の味わい！一度使えば手放せなくなるぽん酢しょうゆ
「ゆずの村」はまろやかな鰹だしと柚子の絶妙なバランスはどんな料理にも合うぽん酢しょうゆです。味わいがまろやかな中にもだしがたっぷり、それでいて柚子がツンとこない本格的な風味は、冷蔵庫の中にあるものだけでも仕上がりが格段にあがってしまいます。ひんやりさっぱりとアレンジしてもよいし、通年通してお鍋など寒い季節にも抜群に合うので、季節により使い分けは幅広く楽しめます。
※掲載情報は 2018/07/26 時点のものとなります。
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